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维普资讯 第 27卷 第 2期 海 洋 水 产 研 究 VoI．27，No．2 2 0 0 6 年 4月 MARINE FISHERIESRESEARCH Apr．，2006 不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化 酶及碱性磷酸酶活性的影响 柳旭东 梁萌青 林 洪 常 青 王家林 (中国海洋大学水生生物制品安全性实验室，青 岛266003) (。农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室 中国水产科学研究院黄海水产研究所 ，青 岛266071) 摘要 制备基本组成相同、添加 100℃常压干燥鱼粉的饲料 (1号饲料)与 50℃负压干燥鱼粉 的饲 料 (2号饲料)。将两种饲料分别投喂半滑舌鳎 (CynoglossussemilaevisGunther)稚鱼，探讨 了饲料 中不 同干燥温度的鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、存活率、消化酶及碱性磷酸酶活性 的影响。21d的养 殖试验结果表明，虽然两种饲料 中的鱼粉含量相等 (6O )，但是用2号饲料投喂的半滑舌鳎稚鱼的特 定生长率、体内酸性蛋 白酶与碱性磷酸酶活性要优于用 1号饲料投喂的半滑舌鳎稚鱼的相应指标 (P ≤0．001)，而存活率、体内淀粉酶与脂肪酶活性相当(P0．05)。从生长、存活率及酶活性指标看 ，半 滑舌鳎稚鱼对 50℃负压干燥鱼粉的消化、吸收要优于对 100℃常压干燥鱼粉的消化、吸收。 关键词 负压干燥 鱼粉 半滑舌鳎稚鱼 消化酶 碱性磷酸酶 中图分类号 $963；$965．3 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2006)02—0074—06 Effectsofdryingmodeforfishmealon growth，digestiveenzymes andalkalinephosphataseactivitiesofCynoglossussemilaevis Giintherpostlarvae LIU Xu—dong LIANG Meng—qing LIN Hong CHANG Qing WANG Jia—lin (AquaticProductsSafetyLaboratory ，OceanUniversityofChina，Qingdao266003) (。KeyLaboratoryforSustainableUtilizationofMarineFisheriesResources，MinistryofAgriculture。 YellowSeaFisheriesResearchInstitute，ChineseAcadamyofFisherySciences，Qingdao266071) ABSTRACT Twokindsofdiets(Diet1andDiet2)wereprepared。withsimilarbasiccompo— nentsandfishmealdriedatdifferenttemperature．ThefishmealofDiet1andDiet2wasdriedat 100 ℃ ，ambientpressureand50 ℃ ，lOW vacuum respectively．Twokindsofprepared diets wererespectivelyfedtoCynoglossussemilaevisGuntherpostlarvaeto investigatetheeffectsof dryingmodeforfishmealon