品牌做衣，文化为底 延怀河谷师从波尔多打造区域价值.docVIP

品牌做衣，文化为底 延怀河谷师从波尔多打造区域价值 　　“在我还不到3岁的时候，父亲给了我一杯来自他家乡的金褐色葡萄酒――弗龙蒂尼昂麝香。如同一道阳光照进来，具有肉欲般的震撼，启迪了稚嫩的味蕾。这次神圣的洗礼使我与葡萄酒结下了不解之缘。”法国女作家西朵妮-加布里埃尔?柯莱特在她的散文集《牢狱与天堂》里，用上面这段话描述了她与葡萄酒的初次相遇。 　　长久以来，葡萄酒总是被作为文化的代名词之一存在于人们的印象中，葡萄酒的存在不仅表现了一个民族对精致美好生活的追求，也是文明和文化不可分割的一个重要部分。因此，在某种程度上，葡萄酒的发展总是与一个民族文化的发展有着千丝万缕的联系。法国波尔多作为葡萄酒最负盛名的代表之一，每年吸引了世界各地的700余万葡萄酒朝圣者，波尔多葡萄酒文明城计划在2016年对外开放，并将在2017年开通一条为葡萄酒爱好者服务的高速铁路，从巴黎直达波尔多。这一切，让各地葡萄业界羡慕不已。中国作为波尔多葡萄酒的最大进口国，也正在试图通过 　　种种努力，将中国葡萄酒爱好者的目光转回国内。 　　7月29日至8月2日，“2014世界葡萄大会”在北京延庆县举行，这是有着“葡萄界奥运会”之称的该项盛会首次选址亚洲地区。此次盛会的到来，无疑给本土葡萄产业带来了新机遇和新思路。北京延庆以及河北怀来地区就借助此次机遇，努力推出“延怀河谷”葡萄酒品牌，力图通过深入研习波尔多品牌和文化特质，借助“京津冀协同发展”的发展愿景，真正打造属于国人自己的葡萄酒品牌。 　　借“天时、地利”之机以AOC制度创 “人和”之便 　　1979年，中国自行研制的第一瓶干白葡萄酒获得国家金质奖，这瓶酒的诞生地，是河北怀来。30多年后的今天，以世葡会为契机，由北京延庆县与河北省怀来县整合30万亩的葡萄产区、40多个葡萄酒庄资源打造而成的地域性品牌“延怀河谷”横空出世，正在以波尔多为目标踏上葡萄酒品牌和文化推广的新征程。 　　与波尔多地处相同纬度，气候条件相近，有着种植葡萄的天然优势，生态环境多年来位列北京第一，这是延庆的生态优势，而与之同处于一条沙地河谷的河北怀来，已经有着上千年的葡萄种植历史，不仅是全国知名的葡萄产区，也是我国新兴的优质红酒产区之一。以上种种优越的地理条件为“延怀河谷”的诞生提供了“天时”之便。而背靠全世界最大、最活跃的葡萄酒消费市场――北京，又为“延怀河谷”未来的发展提供了“地利”之机。那么，在天时地利之外，如何打造“人和”的条件和环境，是延怀河谷思考的方向之一。在这一过程中，波尔多为其提供了答案。 　　多年来，法国波尔多之所以总是作为行业标杆被屡屡提及，不仅在于其优越的地理优势，最重要的是它早在150多年前就已经建立了一套严格的原产地保护体系（AOC制度）。该标准界定了原产地厂商，只能生产由原产地采购的葡萄所制造的葡萄酒，生产工艺符合原产地标准规定，完全在原产地生产和制造，产量符合标准，同时原产地装瓶。 　　深谙葡萄酒行业的人都知道，对葡萄酒而言，构成葡萄酒质量的因素有两类：一是原产地，即自然因素；二是与产地的特殊性相结合的技术，即人为因素。所以葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植某一葡萄品种，并通过相应的工艺进行酿造的结果。葡萄酒的一切质量因素都存在于葡萄原料之中，人的作用只是使原料的质量因素在葡萄酒中表现出来。因此葡萄产地决定了葡萄酒的质量与风格，所以对地理标志的保护，也就是对葡萄酒质量的保护。波尔多之所以能久居“葡萄酒皇后”宝座的重要原因，就是“原产地保护制度”。在波尔多地区有8000多家葡萄酒生产商，以原产地命名方式，形成集体性品牌，这种抱团发展、抱拳出击的方式，让波尔多的葡萄酒品牌获得指数级的价值增幅。 　　此次“延怀河谷”在师从波尔多的路上，首先迈出的就是学习波尔多的原产地保护制度。为了形成像波尔多一样的葡萄酒文化标签和品牌标签，在北京市和河北省大力支持下，“延怀河谷”向农业部申请国家地理标志，达到文化认识和品牌认知上的统一。 　　除此之外，在籽种规范、质量管理、营销服务、文化气质等方面，“延怀河谷”一改以往的个体经营、单兵作战的方式，采用合作社形式，利用规模化方式生产，为地区性群体性品牌发展提供了可能，而最新的农村土地流转政策又为产业集群注入了新鲜血液，如康庄太平庄村结合世葡会，将农民土地流转后种植了2000亩葡萄，进一步巩固了规模化效应。在延庆与怀来共同编制的“延怀河谷”产区规划中，“一区两岸四中心多组团”的抱团思路已经成型，延怀葡萄和葡萄酒产业联合会也逐步组建。葡萄业抱团成长不仅在面对市场时更有话语权，在新生产技术普及方面也能迅速有效，还能在多样性前提下保证产品品质。 　　“让每一瓶贴着波尔多标签的葡萄酒都名副其实”，这是波尔多对自身品牌发展的基