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第2章 细菌的生理 Physiology of Bacteria 1.5 teaching hrs 二、细菌的物理性状： 光学性质Optical property, 半透明体 Translucence 表面积 Surface proportions ； 大 带电现象Electronic phenomena；一般带负电 半透性semi-permeability 渗透压 Osmotic pressure 内部渗透压高 一、细菌营养类型 自养菌 autotroph: 以简单的无机物为原料,利用CO2等作为碳源,利用N2 NH3等作为氮源,合成菌体成分,为自然界正常菌群。 异养菌 heterotroph:只能以有机物为原料,如蛋白质,糖类等合成菌体成分获得能量, 病原菌都是异养菌. 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体 成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等。 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 nutritional substance 2.氢离子浓度(pH)concentration hydrogenion 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度 temperature: 多数病原菌最适37℃ 4.气体 gas: O2和CO2 1）专性需氧菌obligate aerobe: 结核杆菌 2）专性厌氧菌 obligate anaerobe: 破伤风梭菌 3）兼性厌氧菌facultative anaerobe:多数病原菌 4）微需氧菌microaerophilic bacterium:空肠弯曲菌5% CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压: 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 五、细菌的生长繁殖 细菌个体的生长繁殖 无性二分裂（binary fission) 繁殖；繁殖速度一般20-30 min 一代，结核分枝杆菌需18-20h. 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 营养物质分解和转化为能量的过程---分解代谢 Catabolic 所产生的能量用于细胞组分的合成---合成代谢 anabolic 分解代谢产物和生化反应 IMViC试验 I： 吲哚试验 M： 甲基红试验 Vi： VP试验 C：枸橼酸盐利用实验，常用于鉴定肠道杆菌，如大肠埃希菌+ + - -，产气杆菌- - + +。 合成代谢产物 热原质 pyrogen: 多由G-细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖(LPS) 。 特点: 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20 min），250℃ 高温干烤才能破坏。 意义:生物制品检测指标. 热原质在人类的生活环境中普遍存在。在制备和使用注射药品过程中应严格无菌操作，防止革兰阴性细菌或热原质污染 内毒素 (endotoxin) : G－菌的脂多糖 外毒素 (exotoxin) : G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶:损伤机体组织,促进细菌侵袭和扩散,如卵磷脂酶（产气荚膜梭菌 ）,透明质酸酶（链球菌）。 第四节 细菌的人工培养 Artificial Cultivation for Bacteria 二、细菌在培养基中的生长现象 液体培养基中生长现象: 混浊：大多数细菌; 沉淀：链状生长的细菌; 菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌 固体培养基中生长情况 分离培养：将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养基表面上散开。 菌落（colony）：单个细菌分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌集团。 半固体培养基中生长情况 有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊 无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明 三、人工培养细菌的用途 在医学中的应用 1.感染性疾病的病原学诊断 2.细菌学的研究 3.生物制品的制备 在工农业生产中的应用 在基因工程中的应用 属(genera): 生物学性状相近的种构成.如金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌属于葡萄球菌属。 种(species): 生物学性状基本相同的细菌群构成,为细菌的基本分类单位。 型(type): 同一种细菌基本性状相同，而某些方面的特征有微小差异，可分为不同的型别。 株(strain