大分子溶液精要.pptVIP

第八章 大分子溶液 大分子的结构及平均摩尔质量 大分子的溶解特征及在溶液中的形态 大分子溶液的渗透压 大分子溶液的光散射 大分子溶液的流变性 大分子溶液的超离心场沉降 大分子电解质溶液 凝胶 第一节大分子的结构及平均摩尔质量 质均摩尔质量Mm z均摩尔质量Mz 粘均摩尔质量Mη 第二节 大分子的溶解特征及在溶液中的形态 二、流变曲线与流型 1924年瑞典物理学家Svedberg发明了超离心机并用于蛋白质的研究，标志着分子生物学的开始。 离心力场中的沉降速率处理方法与重力场的相似，只是用离心力替换重力。超离心技术分为沉降速率法和沉降平衡法两种。 沉降速率法 扩散系数 离心机角动量 介质密度 溶质偏比容 沉降系数 样品离转轴的距离 测出t1和t2时质点离轴的距离x1和x2及ω值 S M 测得扩散系数D和介质密度ρ0值 影响沉降速率的因素 大分子大小、形状和伸展状况 大分子浓度、分子间的作用力等 测定不同浓度下S和D值，作图，外推求出c→0时的沉降系数S0和扩散系数D0。 消除了大分子间的相互作用和摩擦阻力的影响 S S、D 沉降速率法 沉降平衡法 c1、c2分别为距旋转轴 x1、x2处的大分子浓度 离心机角动量 介质密度 溶质偏比容 样品离转轴的距离 在较弱离心力场时，大分