烟叶烘烤过程中要物理参数及化学物质变化动态研究.pdfVIP

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2016-02-23 发布于贵州
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烟叶烘烤过程中要物理参数及化学物质变化动态研究.pdf

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烟叶烘烤过程中要物理参数及化学物质变化动态研究

目录、冁 2材料与方法……………………………………………………。 2．1供试材料…………………………………………………………………………………1l 2．2试验设计…………………………………………………………………………………1l 2．2．1不同品种烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究…………………．11 2．2．2不同部位烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究…………………．11 2．2-3不同成熟度烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究………………．11 2．3测定项目及方法…………………………………………………………………………12 2．3．1烟叶含水率的测定……………………………………………………………………．12 2．3．2烟叶厚度的测定………………………………………………………………………．12 2．3．3烟叶长度宽度的测定…………………………………………………………………．．12 2．3．4烟叶淀粉含量的测定(碘显色法)…………………………………………………．12 2．3．5蛋白质含量的测定……………………………………………………………………．13 2．3．6烟叶总糖的测定………………………………………………………………………．14 2．3．7烟碱的测定(提取脱色法)…………………………………………………………．15 5 2．4数据处理…………………………………………………………。……………………一l 万方数据 3结果与分析………………………………………………………………………………………16 3．1烘烤过程中烟叶水分的变化动态………………………………………………………16 3．1．1不同品种烟叶烘烤过程中水分的变化动态…………………………………………．16 3．1．2不同部位烘烤过程中水分的变化动态………………………………………………．17 3．1．3不同成熟度烟叶在烘烤过程中水分的变化动态……………………………………．17 3．2烘烤过程中烟叶长度、宽度、厚度的变化动态………………………………………18 3．2．1不同品种烟叶烘烤过程中长度、宽度、厚度的变化………………………………．18 3．2．2不同部位烟叶烘烤过程中长度、宽度、厚度的变化………………………………．20 3．2．3不同成熟度烟叶烘烤中长度、宽度、厚度的变化…………………………………．2l 33烘烤过程中烟叶淀粉含量的变化………………………………………………………23 3．3．1不同品种烟叶烘烤中淀粉的变化……………………………………………………．24 3．3．2不同部位烟叶烘烤中淀粉的变化……………………………………………………．24 3．3．3不同成熟度烟叶烘烤过程中淀粉含量的变化………………………………………．25 _。’1二… 。 ‘： 3．4烟叶烘烤过程中蛋白质含量的变化……………………………………………………26 3．4．1不同品种烟叶烘烤中蛋白质含量的变化……………………………………………．26 3．4．2不同部位烟叶烘烤中蛋白质含量的变化……………………………………………．27 3．4．3不同成熟度烟叶烘烤中蛋白质含量的变化…………………………………………．27 3．5烟叶烘烤过程中可溶性总糖含量的变化………………………………………………28 3．5．1不同品种烟叶烘烤中总糖含量的变化………………………………………………．28 3．5．2不同部位烟叶烘烤中总糖含量的变化………………………………………………．29 3．5．3不同成熟度烟叶烘烤中总糖含量的变化……………………………………………．30 3．6烟叶烘烤过程中烟碱含量的变化………………………………………………………30 3．6．1不同品种烟叶烘烤中烟碱含量的变化………………………………………………．30 1