最新人教高中化学选修五章末归纳提升.ppt

1．不是所有的蛋白质都能发生颜色反应，只有结构中含有苯环的才能与浓硝酸呈黄色。 2．利用焰色反应只能鉴别某些金属元素，如碱金属及钙、钡、铜等。 　某有机物遇FeCl3溶液显紫色，该变化是(　　) A．焰色反应　　　　 B．沉淀反应 C．显色反应 D．颜色反应 【解析】　酚遇FeCl3溶液发生显色反应。 【答案】　C 4．蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α氨基酸。 　有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和甲酸乙酯中的一种，实验可知：①B、C均能发生银镜反应；②A、C、D均能水解且水解之后的溶液均能发生银镜反应；③A遇碘水变蓝色。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学方程式。 (1)A：___________________________________， B：________________________________________， C：______________________________________， D：_________________________________________。 (2)有关化学方程式： ①蔗糖水解_______________________________________ __________________________________________________。 ②葡萄糖发生银镜反应____________________________ ___________________________________________。 ③甲酸乙酯水解(碱性条件下)________________________ _________________________________________________。 【解析】　分子结构中含—CHO能发生银镜反应，则B、C是葡萄糖和甲酸乙酯中的一种，但葡萄糖不能水解，故B为葡萄糖，C为甲酸乙酯，A遇碘水变蓝，故A为淀粉溶液。 1.有机物的分离 2.有机物的鉴别 (2013·重庆高考)按以下实验方案可从海洋动物柄海鞘中提取具有抗肿瘤活性的天然产物。 【解析】　根据操作流程和物质的性质，分析所用的分离提纯方法。A.步骤(1)得到滤液和不溶性物质，其操作为过滤。B.步骤(2)得到水层和有机层，其操作为分液，要用到分液漏斗。C.步骤(3)“析出固体”，其操作为蒸发浓缩、冷却结晶，用到蒸发皿而非坩埚。D.有机层是甲苯和甲醇的混合物，根据其沸点不同，可用蒸馏的方法分离。 【答案】　C 1．(2013·福建高考)下列关于有机化合物的说法正确的是(　　) A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别 B．戊烷(C5H12)有两种同分异构体 C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键 D．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 【解析】　熟悉物质结构并结合课本基本内容解答。 A．乙酸与碳酸钠溶液反应有气体放出，乙酸乙酯中加入碳酸钠溶液分层，上层为油状液体，可以区别。B.戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体。C.聚氯乙烯中不存在碳碳双键，苯分子中也不存在碳碳双键，苯分子中的碳碳键是一种介于双键和单键之间的特殊化学键。D.糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)不能发生水解反应。 【答案】　A 2．(2014·吉林一中高三阶段测试)普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如图，下列关于普拉西坦的说法正确的是(　　) A．它既有酸性，又有碱性 B．它的二氯取代物有两种 C．它可以发生水解反应 D．分子中C、N、O原子均处于同一平面 【答案】　C 3．将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制Cu(OH)2悬浊液加热；③浓硝酸作用，其现象依次是(　　) A．显蓝色；无红色沉淀； 显黄色 B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色 C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色 D．不显蓝色；无红色沉淀；不显黄色 【解析】　淀粉在淀粉酶作用下水解，经足够长时间后，水解产生的葡萄糖透过半透膜袋进入流动的水中，而淀粉酶是高分子化合物，不能透过半透膜仍在袋内，故遇碘水不变蓝，与新制Cu(OH)2悬浊液加热，不能生成红色沉淀，淀粉酶属于蛋白质，遇浓硝酸可显黄色。 【答案】　B 4．(2014·北京西城高三期末)下列实验用酸性高锰酸钾溶液不能达到预期目的的是(　　) A．区别SO2和CO2 B．检验硫酸铁溶液中是否有硫酸亚铁 C．区别苯和甲苯 D．检验CH2==C(CH3)CHO中含碳碳双键 【解析】　A项，二氧化硫和酸性高锰酸钾溶液反应，二氧化碳和其不反应，故能达到预期目的。B项，亚铁离子和酸性