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地沟油事件 人类生活安全保证何在？ 关于地沟油 首先，我们要了解什么是地沟油。 地沟油的分类 地沟油可分为三类： 　　一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。 　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。 　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 　　执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。 地沟油的流向 　1.酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌 　　2.生产矿山选矿捕收剂（新技术） 　　3.养殖场（牲畜的饲料） 　　4. 化工厂（生产化工产品） 　　5.工厂和学校食堂 地沟油对人体的危害 胃癌与肠癌 　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及小肠等部位癌肿。 　　肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。 地沟油对人体的危害 　　垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。 下面，我给大家找了几张关于地沟油的图片。 8月27日，厦门卓越生物质能源有限公司工作人员用玻璃烧杯向记者展示了一杯原料地沟油（左）和一杯成品生物柴油（右）。相比之下，地沟油呈浑浊的黑褐色，并有酸腐臭味，而生物柴油色泽透明澄净，略带芳香气味。 地沟油的鉴别方法 鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。 　　看 　　看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 　　 颜色对比闻 　　每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 　　尝 　　用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。 地沟油的鉴别方法 　　听 　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 　　问 　　问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。 　　另外，利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。 地沟油也有春天 2011年08月31日本报记者 李斐然 如果还有同学想详细了解，我这里有一个凤凰网的网站，记者报道的很不错. /opinion/special/digouyouliuxiang/ 这就是一幅充分反映了人们为了自己的利益而不顾及其他人健康安危的漫画。 一浪未平，一浪又起 前几天，郑州晚报刊发了《身中十余刀，洛阳电视台记者李翔遇害》的报道，引起了广大微博网友及媒体同行的关注，微博与网上迅速转载，引起了网友的热议。 　　9月19日凌晨1时许，河南洛阳电视台记者李翔在洛阳电视台家属院外大门口遭人捅10余刀死亡，随身携带的电脑包失踪。据洛阳电视台一名工作人员称，今年30岁的李翔，生前负责民生、警界等领域的报道。　　 一浪未平，一浪又起 李翔的微博名称为“lytv李翔”，他的最后一条微博发于9月15日，其内容为“网友投诉栾川有炼制地沟油窝点，食安委回应未发现”。记者点开链接，发现是一条大河网报道的新闻。昨日这条微博已经被转发了千余次，微博下面是一连串的蜡烛符号，四千余位网友给李翔留言或燃烛祈福，向这位“正义的勇士”致敬。 警方：不排