最新微生物的生长及其控制+NXPowerLite.ppt

第一节 微生物的生长及其测定 分化（differentiation）：细胞通过分裂在形态、功能及蛋白质（酶）合成等方面发生稳定差异的过程；或在一定条件下，细胞朝着不同方向发展，使其形态结构、生理发生了一系列的变化，最后形成另一种类型细胞的过程，是基因转录或翻译水平上有序表达的结果。如细菌芽孢的生产及萌发，酵母菌出芽繁殖、产生子囊孢子繁殖，霉菌的无性及有性繁殖等。 一、细菌的个体生长 细菌的个体生长包括细胞结构的复制与再生、细胞的分裂与控制。 染色体DNA的复制和分离 细菌个体生长过程中，染色体连续复制。在迅速生长的细菌里，不仅在细胞分裂之前完成了染色体的复制，而且也开始了2个子细胞DNA的复制。DNA复制起点附着在细胞膜上，随着膜的生长和细胞的分裂，2个未来的子细胞基因组不断地分离开来，最后达到2个子细胞中。 细胞壁扩增 杆菌在生长过程中，新合成的肽聚糖在细胞壁中新老细胞壁间隔分布，新合成的细胞壁在多个位点插入；球菌新合成的肽聚糖固定在赤道板附近插入，导致新老细胞壁能明显分开，老细胞壁不断被推向两端。 新合成的肽聚糖可通过其短肽的第三个二氨基氨基酸（Lys）的氨基连到老肽聚糖短肽的第四个氨基酸的羧基上，或通过新合成肽聚糖短肽的第四个氨基酸的氨基连到老肽聚糖短肽的第三位二氨基氨基酸的游离羧基上，导致肽聚糖的扩增。 细菌的分裂与调节 在细菌长度的中间位置，通过细胞膜内陷并伴随合成的肽聚