四川绿茶苦涩味重成因分析及降低苦涩味技术研究.pdfVIP

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2016-02-24 发布于贵州
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四川绿茶苦涩味重成因分析及降低苦涩味技术研究.pdf

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四川绿茶苦涩味重成因分析及降低苦涩味技术研究

， ⅢYi¨ii●—- M7，洲3㈣5帅0Ⅲ9㈣6 英文简写名词注释简写符号英文名—— ，三至垒 acid GA Galic 没食子酸 EGC Epigallocateehin 表没食子儿茶素 C Catechin 儿茶素 EC Epicatechin 表儿茶素 EGCG 表没食子儿茶素没食子酸酯 Epigallocatechin一3-gallate GCG Gallocatechin．3．gallate 没食子儿茶素没食子酸酯 ECG Epicatechin-3．gallate 表儿茶素没食子酸酯 CG Catechin-3．gallate 儿茶素没食子酸酯 GC Gallocatechin 没食子酸酯儿茶素 AMP acid 腺苷一磷酸 Adenosine．5-phosphoric Ala Alanine 丙氨酸 Arg Arginine 精氨酸 Asn Asparagine 天冬酰胺 Asp acid 天冬氨酸 Asparfic Cys Cysteine 半胱氨酸 Gin ‘Glutamine 谷氨酰胺 Glu Glutamicacid 谷氨酸 Gly Glycine 甘氨酸 His Histidine 组氨酸 lie Isoleucine 异亮氨酸 Leu Leucine 亮氨酸 Lys Lysine 赖氨酸 Met Methionine 蛋氨酸 Phe Phenylalanine 苯丙氨酸 Pro Proline 脯氨酸 Ser Serine 丝氨酸 Thr Threonine 苏氨酸 Trp Tryptophan 色氨酸 TVr Tyrosine 酪氨酸 Val Valine 缬氨酸 AA Aminoacid