中国部分地区人粪便中双歧杆菌的分离鉴定及具潜在益生特性菌株的筛选.pdfVIP

摘 要 本研究采用选择性培养基对河南、四川、西藏、云南、内蒙古和新疆等地区的 18 份人体粪便样品中的双歧杆菌进行了分离纯化，并采用16S rRNA 基因序列分析法 对分离到的29 株双歧杆菌进行了鉴定。以B.animalis subsp.lactis V9 为参照，通过耐 酸性、人工消化液和胆盐耐受试验，筛选出胃肠道转运过程中耐受性较好的4 株双歧 杆菌。并对筛选出的双歧杆菌进行了脱脂乳发酵特性和贮藏特性的研究。 试验结果表明，从18 位中国部分地区健康人体粪便中分离得到29 株双歧杆菌， 经16S rRNA 基因序列分析法将IMAUFB064 、IMAUFB065 和IMAUFB091 等9 株菌 鉴定为B. longum，其中河南6 株、四川2 株和新疆1 株；将IMAUFB071 、IMAUFB073 、 IMAUFB084 、IMAUFB090 和 IMAUFB092 等20 株菌鉴定为B.pseudocatenulatum ， 其中四川9 株、西藏7 株、云南3 株和内蒙古 1 株。29 株双歧杆菌中有24 株在pH3.0 、 3.5 和4.0 的改良MRS 培养液中生长良好，初筛出的24 株双歧杆菌分别经pH3.0 、2.5 、 2.0 人工胃液消化3h 后，