显齿蛇葡萄中二杨梅素的提取及微胶囊化研究.pdfVIP

显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取及微胶囊化研究 摘 要 二氢杨梅素属于黄酮类化合物，具有多种生理活性如：抗氧化、清除自由摹、 消炎、止咳、祛痰、镇痛、抑菌、抗高血压、降脂、抗肿瘤、保肝护肝等，来源 广泛，在显齿蛇葡萄中有很高的含量，在其有效部位的含量可高达30％以上。本 文就显齿蛇葡萄中的二氢杨梅素的提取及其微胶囊化进行了一系列的研究． 1二氢杨梅素的提取 ‘ 以乙醇为提取溶剂，采用超声波辅助提取二氢杨梅素，实验得出最佳工艺条 件为：在40℃下，以液料比为18：1的65％的乙醇溶液，超声波提取40分钟。 与常规热提取和超声波辅助提取相比较，在本实验所选择的超临界二氧化碳 萃取条件内，效果不理想。 采用活性炭吸附法和重结晶法纯化二氢杨梅素，当活性炭添加量为2％以上 时二氢杨梅素的纯度可达95％以上。 2二氢杨梅素的急性毒理学评价和防止酒精性肝损伤 对二氢杨梅素的急性毒性和防止酒精性肝损伤进行了研究，实验结果表明二 氢杨梅素毒性很小，其大鼠口服灌胃的最大耐受量为5．09／kg，且具有较好的保 护酒精性肝损伤功效。 3二氢杨梅素的微胶囊化 采用喷雾干燥法对二氢杨梅素进行微胶囊包埋，微胶囊的最佳配方为：芯材 与壁材最适比例为15：85，阿拉伯胶与麦芽糊精比例为70：30，乳化剂的添加 量为0．25％。 单因子和正交实验表明，喷物干燥最佳工艺条件为：进风温度19012，固型 物含量20％，喷嘴压力2．0kgf／cm2。 关键词：显齿蛇葡萄二氢杨梅素超声波辅助提取酒精性肝损伤微胶囊化 onExtractionof in Study DihydromyricetinAmpelopsis andIts Grossedentata Micro-encapsulation Abstract akind has offlavonoid,which Dihydromyricetin(DMY)is manyprominent as free biologicalactivities，suchantioxidant、scavenging cough、eliminating relieving the hasaabroad liver,etc．it source, descendingfat、anticarcinogenic、protect in hasa content tender grossedentataleaves,in especiallyhigh Ampelopsis dry can to than this of whichit reachmore aseriesextractionof paper 30％(w／w)．in in andits were grossedent