树莓品质评价及rapd反应体系的建立与优化.pdfVIP

摘 要 以3个雅安市当地的野生种和8个树莓栽培品种为试材，采用田间生物学调查和室内 技术的建立与优化的分析，旨在找出影响树莓品质的主要指标和评价方法，建立树莓的 RAPD反应体系，为树莓的良种选育、品种鉴定与分类、遗传图谱的构建和分子辅助育种 等奠定初步的基础。结果表明： 1．树莓果实的品质指标在品种间差异显著。单果重、果实的纵、横径、出汁率等指标以黑 莓为最大：红树莓栽培品种次之：野生树莓最小。SOD、花青素、氨基酸、Ve、可溶性固 形物和含糖量等指标以野生树莓为最高，栽培品种相对较低。 2．树莓果实的风味主要是由糖、酸含量和糖／酸比决定。树莓果实的含酸量较高，除野生 上，介于1．28～1．94％，含酸量对树莓果实的风味影响最大。 3．通过主成分分析可将树莓果实的主要品质性状归结为营养品质、加工品质和感官品质3 个主成分，其中，SOD、花青素、酸、Vc、糖和蛋白质是影响树莓品质的主要因素。 4．通过果实品质模糊聚类分析可以将供试树莓材料分为3类：无刺黑、匍匐黑、黑A4．17 等黑莓类；红泡刺藤、山莓、黄树莓和栽秧泡等野生树莓类；美21、美22、无刺红和澳洲 红等红树莓类栽培品种。 作简单，成本较低。 4 6．树莓RAPD扩增程序：预变性94。Crain：变性94Cl 50 rain，退火34。Csec，延伸 72℃2min，共45个循环；最后在72℃延伸10min。 7．树莓RAPD反应的最佳体系为：模板DNA60 mmol／L； ng；引物0．4i．tmol／L；M92+浓度2．0 RAPD 关键词：树莓 品质主成分分析模糊聚类分析DNA TheEvaluationofFruit andtheEstablishmentand Quality oftheRAPDReflect for SystemRaspberry Bian Gui-jian andHorticulture (Forestry College，SichuanAgricultural Abstract fruit Inordertofindouttheindexeswhich influencethe of and mainly qualityRaspberry themethodsusedtoevaluate offruitsof it，thesensoryindexes，main eight ingredients andthreewild fromYa’an．ProvinceSichuanwere the Raspberries analyzed．For theRAPDreflect of DNAswereextractedfromtheleavesand of raspberr