玉米须黄酮的提分离及生物活性研究.pdfVIP

玉米须黄酮的提取分离及生物活性研究 刘平 摘要：玉米是我国传统的粮食作物，全国各地均广泛栽培，作为玉米副产物 的玉米须资源十分丰富，但目前对它的开发利用非常有限，仅少量入药外，大部 分被白白丢弃。玉米须既有明显的药理价值，又具备一定的食疗特征，具有广阔的 研究与开发前景。当前对玉米须的临床及应用效果研究较多，但对玉米须中活性 成分黄酮类物质提取工艺及药理作用的研究较少。为了充分利用玉米须资源，开 拓农副产品的综合利用，本课题选取玉米须为原料，对玉米须黄酮的提取工艺、 分离纯化及生物活性进行了研究，结果如下： 1．玉米须中总糖含量为1．12％、粗脂肪含量为3．57％、灰分含量为6．54％。在 已测定的15种矿物元素中，含有9种人体必需元素，其中ca、Fe、Mg的含量较高： 有害元素Hg、Pb、As及Cd的含量较低。在已测定的17种氨基酸中，氨基酸总含量 为11．02％，其中人体必需的氨基酸有7种，占氨基酸总含量的38．40％。 2．通过溶剂种类的筛选试验，确定乙醇较适合玉米须中总黄酮的提取。常规 法提取玉米须总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度60％，提取温度为60．c，提取3 次，每次2．Oh，料液比为l：20。在此工艺条件下提取，玉米须总黄酮