104个小麦品种（系）脂肪氧化酶活性.pdfVIP

中国农业科学 2011,44(9): 1798-1805 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2011.09.005 104 个小麦品种（系）脂肪氧化酶活性 郑文寅，王 慧，崔文礼，张文明，姚大年 （安徽农业大学农学院，合肥230036 ） 摘要：【目的】研究小麦籽粒中的脂肪氧化酶（LOX）活性的变异规律及分布特点，为从遗传育种角度改善小 麦籽粒的耐储藏品质提供依据。【方法】选用104 个小麦品种（系）为试验材料，用分光光度计法测定其LOX 活性。 【结果】2 年测定的供试小麦品种（系）间的LOX 活性均达到极显著差异，变异系数均大于30%，年份间LOX 活性 相关极显著（r=0.605），表明2 个年度的品种 （系）间差异顺序基本一致，认为LOX 活性主要受遗传控制。在上 述分析基础上,用最长距离法将供试的104 份材料的LOX 活性聚为5 类