最新第7章脂类代谢.pptVIP

主要内容 概述 甘油三酯的代谢 磷脂代谢 胆固醇代谢 血脂与血浆脂蛋白 1、脂肪（油脂） 结构通式（甘油+脂肪酸） 脂肪酸 CH3-CH2-CH2-(CH2)n-CH2-CH2-COOH α，β，ω CH3-(CH2)m-CH2=CH2-(CH2)nCOOH 饱和脂肪酸 棕榈酸（软脂酸）：C16；硬脂酸：C18；花生酸：C20； 不饱和脂肪酸 油酸：C18：1（9）或C18：1△9； 亚油酸：C18：2（9，12）或C18：2△9，12 亚麻酸：C18：3（9，12，15）或C18：3△9，12，15 花生四烯酸：C20：4（5，8，11，14）或C20：4△5，8，11，14 二、 脂类在体内的分布 脂肪 主要分布于腹腔、皮下及肌纤维间。 成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。 含量受营养状况和集体活动等因素的影响，又称可变脂。 类脂 生物膜的基本成分。 约占体重的5%。 含量不受营养状况和集体活动等因素的影响，又称固定脂或基本脂。 一、甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪的动员 储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐步水解为游离脂酸和甘油，释放入血供其他组织利用的过程，称脂肪的动员。 （三）脂肪酸的其它氧化方式 脂肪酸的α-氧化 长链脂肪酸在一定条件下氧化成α-羟脂肪酸后，在经氧化脱羧作用