密花胡颓子果实主要类胡萝卜素组分及含量分析.pdfVIP

中国农业科学 2014,47(8): 1652-1656 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.08.021 密花胡颓子果实主要类胡萝卜素组分及含量分析 1 1 1 1 1 2 1 胡海涛 ，金晓琴 ，成龙平 ，杨 莉 ，陈建华 ，番汝昌 ，杨 玲 1 2 （浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华321004 ； 云南德宏傣族景颇族自治州经济作物技术推广站，云南德宏678400 ） 摘要：【目的】胡颓子属植物牛奶子果实大量积累番茄红素，高达番茄的17 倍，而该属中果实大、口感好的 密花胡颓子果实中主要类胡萝卜素组分及含量尚不清楚。研究利用高效液相色谱法检测德甜密花胡颓子 1 号和 2 号2 个品种的成熟果实中主要类胡萝卜素组分及含量。【方法】以甲醇∶氯仿=1 ∶2 （v/v ）提取果实中类胡萝卜素， 高效液相色谱法（Agilent 1260 ）进行类胡萝卜素定性定量分析。色谱条件：YMC C 分析色谱柱（4.6 mm×250 mm， 30 5 μm ）；流动相为A （100％甲醇）、B （含0.2％乙酸铵的80％甲醇）和C （甲基叔丁基醚），采用梯度洗脱，洗脱 程序为0—6 min 由95％A+5 ％B 组成，7 min 时梯度改变为80％A+5 ％B+15 ％C，12—32 min 梯度改变为30％A+5 ％ -1 B+65 ％C，48—50 min 梯度改变为95％A+5 ％B，维持该浓度至分析结束（60 min），流速为1 mL·min ，柱温25℃， 进样量20 μL，检测波长450 nm。【结果】德甜密花胡颓子1 号和2 号2 个品种的成熟果实均积累了大量的番茄红 素和β-胡萝卜素，品种间的积累量存在差异。其中德甜密花胡颓子 1 号果实中β-胡萝卜素积累量达 （231.84 ± -1 16.00 ）µg·g DW，是目前已报道植物中β-胡萝卜素含量高的物种之一；德甜密花胡颓子2 号品种果实中的番茄红 -1 -1 素含量高达 （1 054.10 ±29.19 ）µg·g DW，是番茄果实（150 µg·g DW ）的7 倍。【结论】密花胡颓子果实中高积 累番茄红素和β-胡萝卜素，是继牛奶子之后，在胡颓子属中发现的又一高积累特异类胡萝卜素的野生植物资源， 为今后研究果实高积累番茄红素和β-胡萝卜素的分子机理提供了理想的研究材料。 关键词：密花胡颓子；番茄红素；β-胡萝卜素；高效液相色谱 Determination of Carotenoids in the Fruit of Elaeagnus conferta Roxb. by High Performance Liquid Chromatography 1 1 1 1 1 2 1 HU Hai-tao , JIN Xiao-