花后不同时期遮光对玉米粒重及品质影响的细胞学研究.pdfVIP

中国农业科学 2010,43(5):911-921 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.05.004 花后不同时期遮光对玉米粒重及品质影响的细胞学研究 1，2 1 1 1 贾士芳 ，李从锋 ，董树亭 ，张吉旺 1 2 （山东农业大学作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018 ； 太原科技大学化学与生物工程学院，太原 030021 ） 摘要：【目的】从细胞学角度探讨玉米花后不同时期遮光对玉米籽粒重量及品质的影响。【方法】以普通玉米 泰玉2号为材料，大田条件下分别于授粉后1－14 d（S1）、15－28 d（S2）及29－42 d（S3）遮光55%，以大田 自然光照条件下生长的玉米作为对照（S0），对不同遮光处理下玉米粒重、品质、胚乳细胞增殖变化及穗轴可溶性 糖含量进行了分析测定，对小穗柄维管束截面积、胚乳细胞及胚乳传递细胞的超微结构进行了观察。【结果】各时 期遮光使籽粒重量、淀粉含量、胚乳细胞数量和体积降低，籽粒胚/胚乳比、蛋白质含量、粗脂肪含量升高。遮光 延迟了淀粉粒的发育，降低了胚乳细胞的充实度；前期遮光籽粒胚乳细胞数目最少，中期遮光淀粉粒体积最小， 胚乳细胞的充实状态最差。遮光后穗轴中可溶性糖含量升高，小穗柄维管束截面积无明显变化；遮光使胚乳细胞 中蛋白质体增多，胚乳传递细胞变小，传递细胞壁内突变稀、变短，不同层次间连接程度下降，养分传输能力降 低，胚乳传递细胞中线粒体数量减少。【结论】花后不同时期遮光改变了玉米籽粒品质，系籽粒中胚比重增加及胚 乳细胞内含物比例变化所致。遮光后胚乳传递细胞形态与功能的变化及较低的线粒体数量限制了养分的传输，“流” 不畅是生育后期遮光玉米粒重降低的重要原因之一。 关键词：玉米；粒重；胚乳细胞；传递细胞；遮光 Effects of Shading at Different Stages After Anthesis on Maize Grain Weight and Quality at Cytology Level 1,2 1 1 1 JIA Shi-fang , LI Cong-feng , DONG Shu-ting , ZHANG Ji-wang 1 2 ( State Key Laboratory of Crop Biology, Shandong Agricultural University, Tai’an 271018, Shandong ; Institute of Chemistry and Biology Engineering, Taiyuan University of Science and Technology, Taiyuan 030021) Abstract: 【Objective 】 The objective of the current study was to investigate the effects of different-stage shading after anthesis on grain weight and quality of maize at cyto