第七章生物技术与农副产品的综合利用.pptVIP

第七章 生物技术与农副产品的综合利用 第一节 生物技术与果蔬的综合利用 一、国内外果蔬综合利用中生物技术的应用概况 二、生物技术在果蔬综合利用中的具体应用 一、国内外果蔬综合利用中生物技术的应用概况 一、国内外果蔬综合利用中生物技术的应用概况 二、生物技术在果蔬综合利用中的具体应用 （一）柑橘皮渣的综合利用 （二）苹果皮渣的综合利用 （三）葡萄皮渣的综合利用 （四）猕猴桃皮渣的综合利用 （五）胡萝卜加工过程的综合利用 （一）柑橘皮渣的综合利用 1．柠檬酸的生产及提取 2．沼气的发酵生产 1．柠檬酸的生产及提取 1．柠檬酸的生产及提取 2．沼气的发酵生产 （二）苹果皮渣的综合利用 （三）葡萄皮渣的综合利用 （四）猕猴桃皮渣的综合利用 （五）胡萝卜加工过程的综合利用 第二节 生物技术与水产品的综合利用 一、国内外水产品综合利用中生物技术的应用概况 二、生物技术在水产品综合利用中的具体应用 一、国内外水产品综合利用中生物技术的应用概况 我国的水产品总量位居世界第一。2006年我国水产品总量达到5,250万吨，比上年增长2.8%。2003年甲壳类产量为436.90吨，其中海洋捕捞虾、蟹为231.94万吨，海水养殖甲壳类为66.12万吨，淡水虾、蟹产量为138.93万吨。我国现有水产品加工企业6443个，年生产能力达到1,127.10万吨，但实际加工产量仅为624.17万吨。每年