《上册第四章教案》.docVIP

第 周 第 课时 上课时间 月 日（星期 ） 本学期累计教案 42 个 课题 4.1食物与摄食 课型 新课 课时 第1课时 教学 目标 1、认知领域：运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。 2、技能领域：培养学生比较三类营养物质氧化释放热量的方未能。 3、情感领域：通过学习，让学生领悟各种营养物质的热量价不同。 重点 食物与能量 难点 实验条件的的控制 教学方法 实验探究法 教学准备 花生仁，大米，牛肉干（各1克），铁架台，试管，燃烧匙，火柴，温度计，水 板书设计 第1节食物与摄食 一、热量价——每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。 　 蛋白质：16.7千焦/克　 　 糖　类：16.7千焦/克 脂　肪：37.7千焦/克 教学反思 教 学 过 程 （一）引入新课 人和其它动物的生命活动都需要消耗能量，那么这些能量都是从哪里来的啊？ （二）新课教学 1、热量价 讲授：动物的能量来自于食物，食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，但进行的方式不同。 设疑：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种食物提供的能量多？ 实验：测试食物能量的实验 讨论：如何设计实验来解决上述问题。 通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量； 选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性；