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余甘子的保健价值及开发利用前景.pdf
第 卷 第 期 自 然 资 源 学 报 、
年 月 厂 只
余甘子 的保健价值及开发利 用前景
刘凤书 侯开卫 李绍家
杨臣武 赵苹
中国林业 科学 研 究 院资源 昆虫 研 究所 昆 明
提要 我 国南方 山 区 、 半 山 区广泛 分 布 的余 甘子 是一种具有 药 用价 值 的野 生或栽培果
。 。
树 成分分析表 明 , 余甘果 有较 高的营养价值 , 尤其是维生素 含量很 高 进一 步研 究 即通过
、
, ,
体外模拟 试验 动物 试验 人体 试验 以及 病 区 临床试验证 明 余甘果 汁能 阻断强致 癌 物 一 亚
。
硝基 化合物在动物及 人 体 内的合成 , 阻断率达 以上 , 均 比 同浓度 的维生 素 高 同时还
发现 , 甘果汁 中含有超氧 化物 化 , 毫升 果汁 中含有 的 活 力为 国际单位
余 歧 酶 每 鲜 酶
老人 饮用余甘 果汁 个 月后 , 血液 中红细胞超 氧化物歧化酶活 力提 高
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