临床酶学检验技术摘要.pptVIP

* 临床酶学检验技术 临床生物化学检验 林孟戈 第一节 酶学基本知识 ● 酶的本质---绝大部分的酶是蛋白质，有些酶是核酸 和酶蛋白组成的复合体，极少数酶的本质是核酸。 ● 酶的特性---极高的催化效率、高度的特异性 (specificity)以及催化作用的可调节性 ● 酶的结构与功能 单纯酶 酶蛋白(apoenzyme) 结合酶 辅酶(coenzyme) 辅因子(cofactor) 辅基(prosthetic group) ● 酶是蛋白质，具有一、二、三级结构，有些酶还具 有四级结构。 ● 单体酶(monomeric enzyme)---只由一条多肽链构成 ● 寡聚酶 (oligomeric enzyme)---由多个相同或不同 亚基以非共价键连接的酶 ● 多酶体系(multienzyme system)---由几种不同功能 的酶彼此聚合而成的多酶复合物 ● 酶的必需基团(essential group)---与酶的活性密 切相关的基团 ● 酶的活性中心(active center)---组成具有能与底 物结合并起催化反应的特定空间结构区域 酶的命名、分类与编号 ● 酶的命名