酶制剂体外酶解豆粕中抗营养因子研究.pdfVIP

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2016-03-05 发布于安徽
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27 4 Vo l127 No14 2008 8 SOYBEAN SCIENCE Aug. 2008 陈乃松, 杨志刚, 崔惟东, 周洁, 马建忠, 王战付, 郑剑伟 ( , 200090) : , 4() 3, SB A- , C3, C5 A-: 50% pH 4. 8~ 5. 0 - 1 50e 45 m in, 10. 5 U g , 69. 63% ; - 1 - 1 16 U# g , 45. 93% ; 50 U# g , 66. 21% ; - 1 - 1 80 U# g A - 0. 7 U# g , 84. 77% 65. 19% 0. 2% C C l , 7 1. 09% , 2 88. 68% 65. 23% 90. 0 1% 70. 43% C3 C5 C C l, 2 : ; ; ; : S565. 1 : A : 1000- 9841( 2008) 04-0663- 06 Enzym es H ydrolyzing in V itro An ti-N utritional Factors in Soybean M eal CHEN N -i song, YANG Zh-i g ng, CU IW ei-dong, ZHOU Jie, MA Ji n- zhong, WANG Zh n- fu, ZHENG Ji n-w ei ( C ollege of Aqu - life Scien ce nd Technology, Sh ngh i Fish eriesU n iversity, Sh ngh i 200090, Ch in ) A bstrac t: In vitro expermi ents w ith sever l enzym e prep r tions were conducted to ev lu te the effects of sever l k inds of single enzym e nd com pound enzyme nd C 2+ on hydrolyz tion of rel tive nti-nutrition l f ctors ( ANFs) in soybe n m e l ( SBM ). Four single enzym es ( phyt se, pect se, cellul se, xyl n se) nd three enzym e compounds ( SB includ ingA-g l c- tosid se nd xyl n se, C3 including phyt se, pect se nd cellul se, C5 includ ing phyt se, pect se, cellu l se, xyl n se nd SB) were em ployed. A beforeh nd test showed th t the su it b le hydrolytic l p rm eter