超分子化学生命模拟部分精要.ppt

辅酶B12参与的重排反应 辅酶B12在生物体中参与最多的酶催化反应还是重排反应；取代基X与相邻碳原子之间进行交换； Glutamate mutase （谷氨酸变位酶） Diol dehydratase （二醇脱水酶） Glutamate Mutase(谷氨酸变位酶) ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Propane Diol Dehydratase (丙二醇脱水酶) 辅酶B12参与的甲基转移反应 生物体系中，一种重要的酶催化反应需要在辅酶B12类似物-甲基钴胺素的存在下才能完成，这就是甲基转移反应，催化这种反应的酶称之为甲基转移酶（methyltransferase)。 代表性酶：Methionine synthetase （蛋氨酸合成酶） 蛋氨酸合成酶 神经传递素和荷尔蒙 科学家发现，人的喜怒哀乐等各种情绪与饮食有着密切关联。好的食物不仅能够强壮我们的身体，还能滋养我们的心情，这背后的关键，在于食物能够刺激大脑分泌化学物质，这些化学物质被统称为“神经传递素”，正是它们对我们的心情产生微妙的影响。 人类进食后，大脑开始分泌神经传递素。与饮食关系最密切、同时也最影响情绪的神经传递素有三种：复合胺、降肾上腺素和多巴胺。 　　多巴胺和降肾上腺素是使人清醒的化学物质，能使人思考和行动更敏捷，感觉精力充沛，注意力集中；复合胺是一种使人镇静和放松的化学物质。 各种荷尔蒙：各有千秋 　　美国辛辛那提大学的肥胖病专家兰迪·西雷说，通过理解这些“营养荷尔蒙”的工作原理，我们或许能设计出饮食方案来打破体内的某种平衡，进入另外一种新的平衡，让我们受益。这一想法或许也有助于我们治疗与不合理饮食有关的疾病，比如糖尿病、心血管病甚至某些类型的癌症等。如果西雷的想法是正确的，那么，我们将翻开营养科学的新篇章。 乙酰胆碱是一种重要的神经传递素分子。乙酰胆碱从一个神经细胞传递到另一个细胞，可以实现神经脉冲从一个神经纤维横跨神经键（被传递到另一个神经纤维。乙酰胆碱的作用是键合上，然后打开一个有门的钠离子通道 乙酰胆碱和烟碱的结构式 乙酰胆碱的作用及结构 乙酰胆碱是烟碱乙酰胆碱受体蛋白的一部分（nAChR）。这个巨大的传输膜蛋白由5个具有相似的氨基酸序列的亚单元组成（两个标记为α，其他分别标记为β，δ，γ，）这些亚单元环绕着中心通道。 盐碱乙酰胆碱受体的结构及其作用原理 乙酰胆碱结合在两个α亚单元上，引起通道外部区域的构象改变，然后可以接近神经键上的Na+。它们沿着浓度梯度飞快地流入细胞形成电流。 乙酰胆碱和烟碱之间键合nAChR的竞争说明超分子化学中键合的选择性是非常重要的。因为nAChR不是完全的选择，它有可能键合起干扰作用的烟碱。事实上，像乙酰胆碱一样，烟碱拥有一个季铵盐，它使得生物过程要依赖于表面上弱的超分子相互作用。 主缩肌乙酰胆碱与它的受体高度选择性键合，这一过程牵涉到季铵基团和一个特殊的色胺酸残基的阳离子-π相互作用。有趣的是，乙酰胆碱的活性受烟碱的影响很大，烟碱也含有一个季铵残基，而且这可能是吸烟者对烟碱上瘾的根源。一旦膜被去偏振化，以及产生了神经电流，乙酰胆碱就会被另外一个乙酰胆碱结合的蛋白（乙酰胆碱酯酶）移走。乙酰胆碱酯酶可以水解酯功能基，从而阻止乙酰胆碱键合nAChR。 謝謝 在有些配合物中，中心离子（通常也称中心原子）周围被按照一定对称性分布的配位体所包围而形成一个结构单元。配位场就是配位体对中心离子（这里大多是指过渡金属络合物）作用的静电势场。由于配位体有各种对称性排布，遂有各种类型的配位场，如四面体配位化合物形成的四面体场，八面体配位化合物形成的八面体场等。 例如八面体配位离子中 ，d轨道分裂成两组：低能级的dxy，dxz，dyz，它们三者的能量相等， 称为t2g（2g为下标)轨道，此二者的能量相等；高能级的dx2-y2d，dz2，称为eg（g为下标）轨道。这两组能级间差值称为晶体场分裂能Δ ，配体场强越大，分裂能值越大。d电子根据Δ和成对能（P）相对大小填在这两组轨道上 ，形成强场低自旋和弱场高自旋结构。在不同构型的配合物中，中心离子d轨道能