鸡尾酒配方讲解.pptVIP

欢迎观看PPT 大家好！ 爵士 (Jazz) 爵士 (Jazz) 1.5盎司黑朗姆酒， 0.25盎司柠檬汁， 可乐 代基里 (Daiquiri) 代基里 (Daiquiri) 1.5盎司白朗姆酒， 0.25盎司拧檬汁， 2匙白精桨 　酒名：代基里 Daiquiri 　　提示：口味适中，24度，随时可饮 　　配方：透明兰姆酒45毫升、柳橙汁（或柠檬汁）15毫升、砂糖1茶匙 　　用具：调酒壶、鸡尾酒杯 　　制法：摇和法 　　①将材料和冰放入调酒壶，摇匀。 　　②将①注入鸡尾酒杯。 　　*如果将砂糖改为石榴糖浆，就变成了粉红色的“百家地”。 　　酒语：是以兰姆酒为基酒的鸡尾酒中备受青睐的代表作 　　有人说这款鸡尾酒是无与伦比的顶峰之作。美国作家塞林格在《麦田守望者》一书中很多地方都描述到，主人公对它情有独钟，全世界都爱饮这款鸡尾酒。这款诞生于古巴的鸡尾酒以古巴产兰姆酒为基酒，加上砂糖和酸味柳橙，清香扑鼻，入口爽凉，让人一下就为之折服。这款生于炎热国度的鸡尾酒，当然宜于炎炎夏季了。 蓝色魔鬼 BLUE DEVIL 蓝色魔鬼 BLUE DEVIL 材料金酒1.5盎司蓝色柑桂酒0.5A司柠檬汁0.5盎司柠檬皮一片 粉红色的梦 (Pink Dream) 粉红色的梦 (Pink Dream) 1.5盎司白朗姆酒， 4盎司菠萝汁， l盎司椰浆， 2匙红石榴糖浆． 三轨道 (Three Orbit) 三轨道 (Three Orbit) 1盎司伏特加， 1盎司桂林标， 1盎司君度 。 黑条 (Black Stripe) 黑条 (Black Stripe) 2盎司深色朗姆酒， 1汤匙蜂蜜， 加满开水 波赫曼的梦 BOHEMIAN DREAM 波赫曼的梦 BOHEMIAN DREAM 材料杏子白兰地0.5盎司石榴汁1.6盎司枯子汁2茶匙柠檬水2滴 自由代基里 (Daiquiri Liberal) 自由代基里 (Daiquiri Liberal) 1.5盎司白朗姆0.5盎司马提尼红， 1滴石榴汁。 海中怪兽 (Leviathan) 海中怪兽 (Leviathan) 1.5盎司白兰地， 0.25盎司马提尼（红）， 2盎司橙汁。 百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose) 百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose) 1.5盎司杜松子酒， 0.5盎司杏仁白兰地， 0.258司柠檬汁， 2滴石榴糖浆． 调酒员 (Bartender) 调酒员 (Bartender) 1.5盎司杜松子酒， 0.25盎司雪利酒， 0.25盎司杜本内， 0.25盎司干马提尼， 0.25盎司金万利。 皮娜卡拉达 (Pinacolada) 皮娜卡拉达 (Pinacolada) 1.5A司白朗C4M, 2盎司菠萝汁， 2盎司椰浆， 3盎司牛奶， 0.25盎司白糖浆 间缝 (Between the Sheets) 间缝 (Between the Sheets) 1,5盎司白兰地， 0.5盎司白朗姆酒． 0.25盎司君度， 2滴柠檬汁 。 印度之迷 THE SECRET OF INDIA 印度之迷 THE SECRET OF INDIA 材料白兰地1盎司香橙甜酒0。5盎司波萝汁1.5盎司红必士酒两滴 天使的玫瑰 (Angels Rose) 天使的玫瑰 (Angels Rose) 1盎司白萍荷酒， 5盎司西瓜汁， l匙加里安诺。 红粉金酒 PINK DIN 红粉金酒 PINK DIN 材料金酒2盎司红必打士2滴 甜心 (Sweet Heart) 甜心 (Sweet Heart) 1盎司桃子立娇酒， 橙汁。 巴尔的摩·布瑞腮 BALTMORE BRACER 巴尔的摩·布瑞腮 BALTMORE BRACER 材料白兰地1盎司茴香利口酒1盎司蛋白1只 黑色骑士 (Kahlua Toreador) 黑色骑士 (Kahlua Toreador) 1.5盎司白兰地， 0.25盎司甘露咖啡 酒 1只鸡蛋清。 飞 天 飞 天 材料：中国红葡萄酒10毫升，普通白酒10毫升，绿色薄荷酒20毫升，鲜橙汁50毫升 器皿：果汁杯 装饰：草 酒度：15度 调制方法： 在杯中制做。首先将鲜橙汁倒入果汁杯中，然后将20毫升绿色薄荷酒倒入，最后再将中国红葡萄酒和普通白酒混合均匀，倒入即可。 特点：色彩、味道相得益彰。 红 与 黑 红 与 黑 材料：速溶咖啡粉1茶匙，糖浆30毫升，二锅头 酒20毫升，红味美思酒10毫升 器皿：红酒杯 调制方法： 在杯中制做。首先将1茶匙速溶咖啡粉溶于20毫升糖浆中（或先用少许水将咖啡粉溶化之后，再和糖浆混合），倒入一个细 高的酒杯中，再将10毫升糖浆和10毫升二 锅头酒混合，沿调酒棒慢慢倒入杯中第一 种酒料之上，最后将10