河豚毒素提取及测.pdfVIP

河豚毒素提取及检测 摘要 活性物质(毒性约为氰化钠的1000-1500倍)，因此经常出现误食或食用过量河 豚鱼而导致中毒，甚至死亡事件的发生。由此，建立一套简便及切实可行的检测 方法至关重要。同时，河豚毒素还具有一定的药用经济和科学研究价值(主要是 在镇痛及药理学研究中)，特别是近年来有关其解毒、镇痉作用方面的研究已引 起广大学者的普遍重视。作为我国每年水产养殖业及水产品出口重要组成中的一 部分，大量河豚鱼是以半成品鱼方式出口日本、韩国等地，残留下大量河豚鱼内 脏等下脚料并作为废品扔掉。而从废弃的河豚鱼内脏中提取河豚毒素不仅可以实 现经济价值的回收和增值，而且还可为相关河豚毒素药理及应用开发研究提供基 本的材料来源。本试验即从河豚毒素提取和检测两方面着手进行研究。 ／在提取工艺研究中，日本在这方面研究较早。我国80年代后也有许多科研 单位进行了这方面的研究。总结以前的实验结果，这些实验中，都主要是以吸附 性很强的物质来除去提取液中的杂质(如硅藻土和活性炭等，杂质主要以杂蛋白、 油脂及色素等为主)。虽然这些物质具有较好的除杂质效果，但它们对河豚毒素 的吸附能力也很强，而且不易洗脱和回收。本试验还对相关报道中涉及的吸附型 树脂的吸附能力进行了比较，发现这些树脂也具有一定的河豚毒素吸附作用。