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食品科学与工程实验教学中心典型实验课程 多媒体课件简介 目 录 一、 食品分析与检验实验………………………………………………..1 二、 食品微生物学实验…………………………………………………..2 三、 食品营养学实验……………………………………………………..3 四、 食品化学实验………………………………………………………..4 五、 食品生物化学实验…………………………………………………..5 六、 食品安全与卫生学实验……………………………………………..6 七、 食品工程原理实验…………………………………………………..7 八、 粮油加工工艺学实验………………………………………………..8 《食品分析与检验实验》 课程编码：1441034 （实验大纲） 36 学 时： 课时 学 分：2.0 课程属性：独立设课 开课单位：食品科学与工程实验教学中心 先修课程：无机化学、分析化学等 （一）课程简介 《食品分析与检验》是研究和评定食品品质、感官、安全及其变化的一门科学， 它以有机化学、分析化学、食