第十章有机化合物概述详解.pptVIP

第10章 有机化合物概述 什么是有机化合物？ 二、有机化合物结构式的表示方法 分子结构：分子是由组成原子按照一定的排列顺序，相互影响、相互作用而结合在一起的整体，这种排列顺序和相互关系称为分子结构。 构造式:将表示分子中各原子的连续顺序和方式的化学式称为构造式（也称结构式）。 常用有机化合物的构造式的表示方法有三种： 短线式 缩减式 键线式 有时为了表示分子的空间构型，采用立体结构式。例如 乳酸 (一）有机化合物结构理论的特点 1、碳原子总是四价的,碳原子与其它原子以共价键相结合。 2、碳原子自相结合成键，碳原子与碳原子之间既可以相互结合成链状也可以相互结合成环状。 3、同分异构现象 有机物普遍存在同分异构现象 分子式为C2H6O 结构式分别为:CH3CH2OH和CH3OCH3 七、 有机化学反应中的酸和碱 路易斯酸碱理论对酸碱的定义： 能够接受未共用电子对的分子和离子，称为Lewis酸，即酸是电子对接受体；能够给出未共用电子对的分子和离子，称为Lewis碱，即碱是电子对的给予体。 Lewis酸和碱结合生成的产物称为酸碱配合物，他是酸和碱共用电子对的产物。 * * 一、有机化合物的定义 二、有机化合物结构式的表示方法 三、有机化合物的特性 四、有机化合物的分子结构 五、有机化合物的分类 七、有机化学与药学的关系 六、有机反应的类型 物质 无机物 有机物 1828年德国科学家魏勒（Wohler F） 实现了通过人工的方法把无机物转变成有机物，对“生命力”学说产生了冲击，后来随着越来越多的有机物的合成成功，如：1845年的醋酸、1860年的脂肪等，“生命力”学说才被彻底打破。从此，有机合成迅速地发展了起来。 有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫等。 一、有机化合物的定义 有机化学的定义 研究碳氢化合物及其衍生物的化学称为有机化学。也就是研究有机化合物的结构特征、理化性质、合成方法及其应用。 戊烷（短线式） 戊烷（键线式或骨架式） 戊烷（缩减式） 环己烷（短线式） 环己烷（缩减式） 环己烷（键线式或骨架式） 苯（结构式） 苯（骨架式） 三、有机化合物的特性 1、可燃性 大多数有机化合物易燃（如棉花、 汽油、 天然气、 纸、 油脂、 酒精等），可根据其完全燃烧后生成物的组成和数量来进行元素定性及定量分析，进而确定该化合物的组成。而无机化合物一般不可燃。 2、熔点沸点较低 有机化合物的熔点一般较低，一般不超过400 ℃,如萘的熔点80℃，水杨酸熔点为159℃，加热到熔点以上即分解。因而有机化合物的稳定性差。因为有机化合物常因温度、细菌、空气、或光照的影响而分解变质。 3、溶解性 有机化合物一般难溶于水，而易溶于有机溶剂；有机溶剂一般是液态有机化合物，如酒精、汽油、四氯花碳、乙醚和苯等。而无机化合物一般易溶于水，却难溶于有机溶剂。 4、稳定性差 有机化合物常因为温度细菌空气或光照的影响而分解变质.，如维C片是白色的,若长时间放置会被空气氧化而变质呈黄色。 6、反应产物复杂 有机化合物的反应速度慢，反应复杂，常常有副反应发生。所以反应产物是复杂的。 5、反应速度慢 有机化合物的反应速度慢，有时需要几小时几天甚至更长时间才完成，所以需要加热或使用催化剂来加快反应的进行，而无机物之间的反应主要是离子之间的重新组合，因此，反应速度快，反应比较专一，一般没有副反应发生。 分子结构是指分子中各个原子间的结合方式和排列顺序。 四、有机化合物的分子结构 上述这种分子式相同,结构式和性质不同的两种物质互称同分异构体；这种现象称为同分异构现象。 有机化合物正是由于广泛存在着同分异构现象,才导致由少数几种元素组成的有机物远远多于由100多种元素组成的无机物。 五、有机化合物的分类 常用的分类方法有两种： 1.根据分子中碳原子结合方式（骨架）分类 2.根据分子中所具有的官能团分类。 （一）按结合方式分类 根据碳原子的结合方式不同，有机化合物可分为开链化合物和闭链化合物。 1、开链化合物 碳与碳或碳与其他元素的原子之间结合成的全是开放性链状的有机化合物。 例如： (1)碳环化合物 这类化合物含有完全由碳原子组成的环状结构，故称碳环化合物，根据碳环的结构特点，有可分成两