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食品安全质量管理的有效性研究 　　摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全质量要求越来越高，已不再停留于基本质量的需求。这就需要对原有不合时宜的食品质量安全管理内容进行分析、改善。本文通过对食品定义和食品安全质量管理意义分析，认为通过建立健全食品质量监督安全管理体系、食品安全管理标准体系、法律体系以及加大食品安全违规处罚力度和建立健全信息服务体系等途径，可以有效的对食品安全质量进行质量管理。 　　关键词：食品安全；质量管理；有效性 　　食品质量安全问题一直是人们关注的热点话题，食品质量安全不仅与人们生命健康有直接关系，其对社会经济发展和衡量国家经济发展状况也有一定关系，因此强化食品安全质量管理意义重大。在食品安全质量管理中，需要国家相关部门和企业进行有效配合，以便使改善后的食品质量管理模式能适合时下发展需求。以下内容是对食品安全质量管理有效性进行的分析研究。 　　一、食品安全意义和加强食品安全质量管理意义 　　1.食品安全定义 　　食品安全就是以国家强制性标准和要求为依据，对食品的养殖、种植、加工、包装、贮藏、运输、销售和消费等活动进行安全管理。对上述食品活动进行安全管理时，主要看活动环节中是否有不利人类身体健康和威胁人身安全的有毒或有害物质。一旦食品安全质量管理中有毒有害物质存在，对消费者的影响较大，轻者会给其带来病痛折磨，重者可能危及其后代健康和生命安全。目前来看，