2014高考生物《生物科技与实践》易错题分析.docVIP

第三部分　易错辨析 选修1、3　生物科技与实践 (　　)1. 酵母菌与醋酸菌相比，在结构上特有的是核糖体、线粒体、高尔基体、染色体。 (　　)2. 噬菌体、醋酸菌、放线菌，都具有细胞结构但没有核膜。 (　　)3. 果酒制作检测酒精时，先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热。 (　　)4. 葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右需打开瓶盖一次，放出CO2。 (　　)5. 果酒制成后，只需将装置转移到温度较高的环境中即可制作果醋。 (　　)6. 果酒制作过程中应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底。 (　　)7. 果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。 (　　)8. 醋酸杆菌中没有线粒体，不能进行有氧呼吸。 (　　)9. 果酒发酵和果醋发酵过程中培养液pH都会下降。 (　　)10. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质酶的微生物参与。 (　　)11. 腐乳的主要成分有蛋白质、脂肪、小分子肽、氨基酸、甘油和脂肪酸。 (　　)12. 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长。 (　　)13. 腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系。 (　　)14. 探究加酶洗衣粉洗涤效果时，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较。 (　　)15. 微生物培养基中并不都必需添加碳源或氮源。 (　　)16. 微生物培养时，实验