内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司____商业计划书.doc

一、作品题目：内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司 二、作品摘要： 近年来，随着经济水平的发展和人民生活视屏的提高，我国的餐饮业进入迅速发展时期，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。 但是，我国餐饮业的发展过程中却实实在在的存在着许多不足。比如餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。目前，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、知识含量低，文化品位不高，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。依据目前餐饮行业发展现状，根据餐饮业特点，我团队通过长期调研，总结出整套的餐饮管理方案。在此基础上我团队策划成立内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司，为餐饮企业提供专业的解决方案。 该策划将分别通过公司描述、开展项目及主要赢利点、项目市场分析、营销推广方案、风险管理、公司组织机构与人力资源配置、阶段工作计划、投资估算和资金筹措、财务评价、社会效益评价等方面对本策划进行详细阐述，为内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司的成立做了详实有据的论述。 目 录 前言 1 总论 2 一、项目名称 2 二、编制单位概况 2 三、项目提出的必要性 3 四、项目建设方案 4 五、项目经济指标 4 第一章 公司描述 6 第二章 项目可行性 6 一、市场容量大 6 二、交通便利 7 三、项目相关知识技术成熟 7 第三章 开展项目及主要赢利点 7 一、餐饮企业战略咨询 7 二、餐饮企业市场营销解决方案 8 三、餐饮企业人力资源管理系统解决方案 9 四、餐饮企业质量管理与ISO标准解决方案 11 第四章 项目市场分析 13 第一节 项目建设背景 13 一、政策引导 13 二、行业自身发展趋势 15 三、区域内行业发展趋势 16 第五章 营销推广方案 17 一、平面宣传 17 二、网络营销 18 三、电话营销 18 四、营销团队营销 18 五、关系营销 18 六、售后服务 19 第六章 风险管理 19 一、管理风险 19 二、投资风险 19 三、内部风险 20 四、外部风险 20 第七章 公司组织机构与人力资源配置 21 第一节 组织架构设计与人力资源配备原则 21 一、总原则：组织结构需要配合企业发展的需要 21 二、统一指挥原则 22 三、控制幅度 22 四、分工 22 五、部门化 23 第二节 公司组织架构设计方案 23 一、创业阶段（直线制组织架构） 23 二、成长阶段（直线职能制组织架构） 25 三、发展阶段（事业部制组织架构） 26 四、持续发展阶段（董事会制组织架构） 27 第三节 人力资源配置方案 28 一、劳动定员 28 二、人员来源与培训 28 三、用工制度 29 四、运营管护制度与措施 29 五、人力资源配置调整原则 29 第八章 阶段工作计划 29 第一节 试运营期（创业期） 30 第二节 过渡期（创业期） 31 第三节 运营期 31 第四节 扩张期 32 第九章 投资估算和资金筹措 33 第一节 投资估算依据 33 第二节 投资估算 33 第三节 资金使用和管理 35 第十章 财务评价 35 第一节 依据计算说明 35 第二节 成本估算 36 一、总成本估算 36 第三节 收入及税金估算 38 第四节 财务盈利能力分析 41 第十一章 社会效益评价 44 第一节 项目对社会的影响分析 44 第二节 项目与所在地互适性分析 44 第三节 社会评价结论 45 内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司 前言 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续１８年实现两位数高速增长，预计未来将保持１７％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。 同时，我国餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。目前，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、知识含量低，文化品位不高，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。 依据目前餐饮行业发展现状，根据餐饮业特点，我团队通过长期调研，总结出整套的餐饮管理方案。在此基础上我团队策划成立内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司，为餐饮企业提供专业的解决方案。 本策划就简删繁，主要对公司成立的各主要环节进行介绍，通过实际运营试行解决问题，望评审团、各相关单位及领导、同仁提出宝贵意见。 总论 一、项目名称 内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司 二、编制单位概况 （一）编制单位指导老师 1、指导老师姓名：葛根高娃 2、指导老师职称：教授 （二）编制单位 1、项目编制单位名称：RISE团队 2、项目编制单位负责人：张剑 3、项目编制单位成员 1、葛根高娃（指导老师） 2、餐