模块一任务二解读.pptVIP

步骤4 手部配饰 　　2. 双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指，禁 止戴卡通戒指、玩具戒指。直接接触食品的人员 禁止带戒指。（　） 　　3. 酒店女员工可以佩戴夸张的耳饰，体现自 己的个性。（　） 　　三、简答题 　　1. 在饰物佩戴上，应考虑到哪些因素？ 　 任务评价 序号 内容 技能标准 评判结果 优秀 良好 合格 不合格 1 搭配要素 饰物的佩戴应讲究整体的效果，要和服装相协调。 2 头部配饰 眼镜、耳饰、帽子、头花等搭配技巧。 3 颈部配饰 金银项链的搭配及不可佩戴的饰物。 4 手部配饰 手表的选择、婚戒的佩戴；不宜佩戴有声响的饰物。 实训方案 　　一、学习目标 　　能够在服务情境中按照酒店服务人员 饰物搭配要求恰当搭配饰品 　　二、实训内容 　　1.男女员工饰物的搭配 　　三、实训准备 　　酒店员工更衣室或学校实训场所 实训方案 　　四、实训组织 　　给出任务——完成任务——任务评价——实训小结 　　1.给出学生相关的学习任务，给很多配饰 给学生让他们选择。 　　2. 学生以2人为小组抽签决定实训内容，然 后再轮换角色及交换实训内容。 　　3. 教师在一旁做监督管理。每项实训内容 都要完成。 　　4. 每组演示时间不超过4分钟，全班参与任 务评价，每人写出实训小结。 实训方案 　　五、实训过程 序号 实训项目 问题思考 完成情况记录 时间 1 男女员工饰物搭配 饰物搭配的标准是什么？ 男员工搭配的禁忌是什么？ 女员工搭配的禁忌是什么？ ? ? 实训方案 　　六、实训小结 　　通过本次实训，我学到了： 教学案例 小红的打扮 　　【案例情境】 　　某酒店前台服务人员小红一大早来到前台接 班，前晚由于与朋友玩到很晚来不及卸掉脸上的 浓妆和取下夸张的饰品就直接来上班了。早上 9:00钟，香港客人王先生来退房准备赶飞机。小 红由于没有休息好，精神状态不佳，没有问候王 先生，使王先生不太高兴。“我要退房。”王先生 说。“哦，好的。”小红回答。小红慢悠悠的打电 话到楼层查房，再慢悠悠的处理退房。 教学案例 　　王先生看到小红的状态和大浓妆，感 觉这几日在酒店得到的舒适感都没有了。 小红夸张的饰品在王先生眼前晃动，没有 精神的状态让王先生感到生气。这时，前 台经理看到这一幕后，走到小红身边，接 过小红办理的退房手续接着为王先生办完 退房手续。 教学案例 【案例点评】 　　（1）小红明知第二天的早班还玩到 那么晚，这就是对工作的不负责。酒店 明确规定，员工不准化浓妆，带饰品上 班，小红违反了酒店规定。 　　（2）每位员工都代表着酒店形象， 小红的这种精神状态和仪表让王先生对 酒店失望了。小红的表现让酒店的管理 者也反思，在上岗前如何监督员工的仪 容仪表。前台经理应该为酒店的失职向 王先生道歉。 教学案例 【案例思考】 　　（1）你从该案例中得到了什么启示？ 　　（2）如果你是前台经理，后来你应该怎么做？ 延伸阅读 佩戴手表的日常礼仪 　　手表，又叫腕表。即佩戴在手腕上的用以计时 的工具。在社交场合，佩戴手表，通常意味着时间 观念强、作风严谨；而不戴手表的人，或是动辄向 他人询问时间的人，则总会令人嗤之以鼻，因为这 多表明其时间观念不强。 延伸阅读 　　在正规的社交场合，手表往往被视同首饰，对 于平时只有戒指一种首饰可戴的男士来说，更是备 受重视。有人甚至强调说：“手表不仅是男人的首 饰，而且是男人最重要的首饰。”在西方国家，手 表与钢笔、打火机曾一度被称为成年男子的“三件 宝”，是每个男人须臾不可离身之物。与首饰相同 的是，在社交场合人们所戴的手表往往体现其地 位、身份和财富状况。因此在人际交往中人们所戴 的手表、尤其是男士所戴的手表，大都引人瞩目。 延伸阅读 　　 佩戴手表若要正确无误，自然先 要了解手表，并且善于选择手表。选择 手表，往往应注重其种类、形状、图案 、功能、色彩等五个方面的问题，如图 1-2-23。 图1-2-23 手表的选择 　　(1)小张在拿到工服时并没有检查工服是否洗净 或完整有没有破损。也就是说他在工作前的准备工 作没有做好，忽视了细节。特别是没有戴工牌，这 是违反了酒店的规定的。小张的这次失误给酒店的 客人留下了不好的印象，有损酒店的形象。酒店的 工作应该是缜密而细致的。 　　(2)如果我是小张，我应该首先陈恳的向客人道 歉，并且迅速的回到员工更衣室处理自己衣服的开 线，同时找到自己的工牌佩戴好后再迅速回到工作 岗位。 步骤5 鞋袜 　　案例分析： 　　（1）着装整体协调 　　女士着装，如图1-2-11： 　　 知识链接 图1-2-11 女士着装 　　男士西装细节，如图1-2-12： 　　 图1-2-12 男士西装细节 知识链接 技能评判表 任务评价 序号 内容 技能 评判结果 优 良 合格 不