大学生营养与健康课件.pptVIP

大学生营养与健康 一、何谓健康 健康—是指身体和心理的完好 状态、以及良好的社会 适应能力。 它包含了身体的和心理的健康！ ☆ 健康四大要素 ☆ 合理的营养 乐观的心态 适量的运动 充足的休息 机体三态 疲乏无力、头痛头晕、耳鸣、胸闷气短 眼睛干涩、流泪 食欲不振、记忆力减退、注意力不集中 反应迟钝、入睡困难、情绪不稳定 过早白发脱发、双腿沉重 三高一低 （高血脂、高血糖、高血压、低免疫力） 聪明人投资健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 ※ ※人体必需的营养素 蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质、膳食纤维和水 三、大学生营养需求 由于： 大学生处于青春发育后期与青年初期，身体生长发育速度趋于缓慢，并逐渐成熟； 体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较高的水平，其生理和心理活动日趋完善； 代谢旺盛、精力充沛、活动量大，脑力劳动繁重。 所以： 大学生的日常活动属中等体力劳动； 对各种营养素的需要量远远高于普通成年人。 每日主要营养素需要 能 量 2200-2900kcal 蛋白质 80-85g 钙 1000-1200mg 铁 25mg（女） 20mg（男） 锌 15-19mg 碘 150μg 每日膳食构成 谷类 400-500g 大豆及其制品 50g 鱼、禽、瘦肉交替选用200-2