化工专业 2吨每天无糖凝固型酸奶生产线设计.docVIP

毕业设计 题 目: 2t/d无糖凝固型酸奶生产线设计 专业班级： 学生姓名： 学 号： 指导教师： 教师职称： 年月日摘 要 酸奶是指在添加乳粉的乳中加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌使乳酸发酵而制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物，其营养价值相对较高。无糖酸奶并不是真正的无糖，而是在酸奶的制作过程中用不同 关键词： 酸奶无糖节能 自动化 工厂设计 目 次 1 绪 论 4 2 厂址选择与工厂总平面设计 5 2.1 厂址选择 5 2.2 总平面设计 6 3 工程技术方案 6 3.1 产品质量标准 6 3.2 感官指标 6 3.3 理化指标 7 3.4细菌指标 7 3.5微生物指标 7 3.6 生产工艺 8 4 物料衡算与设备选型 9 4.1 物料衡算 9 4.2 设备选型 10 5 水耗量和能耗量计算 13 5.1 水耗量计算 13 5.2供电计算 13 6　工业化过程中应注意的问题 14 7 车间布置 14 7.1 车间布置的原则： 14 7.2 生产车间布置 15 8 企业组织与劳动定员 15 8.1 企业组织 15 8.2 劳动定员 16 8.3 人员培训 17 结 论