教学日历-酶工程.docVIP

大连民族学院教学日历 （2008—2009 学年第二学期） 课程名称 酶工程 课程类别 必修课 考核方式 考试 授课对象 生物工程系07 年级 生物工程 专业 1-2 班级 人数 任课教师 权春善 职 称 副教授 工作单位 生命科学学院 助课教师 无 职 称 工作单位 课时分配 总课时 讲课 习题 实验 课程设计 实习 讨论 调研 其他 教学计划规定时数 48 46 2 课程总学分 3 本学期学分 3 教学周数 1－18 教学大纲编号 C113109 教学起止周 第 1 至18教学周 教材名称 酶工程 编者 施巧琴 版次 第 1 版 酶工程是生物专业的，通过本课程的学习，使学生在微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学，以及发酵工程、基因工程和细胞工程的基础上系统掌握酶工程的基本原理、基本知识和基本技能，掌握酶的分离、提取、精制方法，理解酶催化特性及酶催化动力学，了解酶在不同行业中的应用，以及现代酶工程理论和技术的新发展，建立较为深刻的微生物学观点，形成科学的思维方式。酶的结构特点，一般性质及酶工程的发展掌握酶的结构特点，一般性质及酶工程的发展1 绪论 1.1酶工程的研究内容 1.2酶工程研究的历史与现状 1.3酶工程在现代生物技术领域中的地位 1.4 酶工程研究的技术方法 1.5 酶工程的发展趋势 2 酶学基础 2.1酶的结构与性质 2.1.1 酶的命名与分类 2.1.2酶的化学本质与组成 2.1.3 酶的分子结构 2.1.4 酶催化作用的特点 2.1.5酶的作用机制 第5页