酮与醌的分子中都含有羰基ppt.ppt

第八章 醛、酮、醌 第一节 醛和酮一、醛和酮的结构 碘仿反应不仅可以鉴别乙醛和甲基 酮，还可以鉴别能氧化为乙醛和甲基 酮的醇。 (2) 醇醛缩合反应：在稀碱的作用下, 1 个醛分子的α-氢原子加到另1个醛 分子的羰基氧原子上，α-碳则加到 羰基的碳原子上，生成β-羟基醛的 反应称为醇醛缩合反应(或羟醛缩合 反应)。 有α-氢的酮也可生成α-羟基 酮，但反应速度较慢。此反应能 增长碳链。 乙醛 β-羟基丁醛 3．还原反应 醛或酮分子中的羰基加氢还原为 相应的醇。醛还原得伯醇，酮还原 得仲醇。常用的催化剂为铂(Pt)、 钯(Pd)、镍(Ni)等。 醛 伯醇 酮 仲醇 (二) 醛的特殊反应 1. 与弱氧化剂的作用 醛和酮最明显的区别是对氧化 剂的敏感性。醛非常容易被氧化 ，既使是弱氧化剂也可以把醛氧 化成含同数碳原子的羧酸，而酮 不能被弱氧化剂氧化。常用的弱 氧化剂有托伦(Tollens)试剂和斐 林(Fehling)试剂。 (1)与托伦试剂的作用：在硝酸银溶液中滴加少量氢氧化钠溶液，即产生氧化银沉