第二节人类对细菌和真菌的利用摘要.pptVIP

气泡是什么？ 制作馒头以及制作啤酒时都会用到酵母菌，但它们的原理一样吗？  牛奶 巴氏消毒法 肉类罐头 罐藏法 蘑菇 脱水法 咸鱼 腌制法 袋装肉肠 真空包装法 腊肉 晒制与烟熏法 果脯 渗透保存法 保存食物的原理 把食物内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖 抗生素的发现 细菌与疾病防治 你知道吗？ 我国糖尿病患者发病率达到千分之2.3，城市的发病率更高。 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，利用转基因技术进行大规模培养，使之产生大量的胰岛素，治疗糖尿病。 1928年，英国的细菌学家弗莱明发现青霉素。 利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素 * * * * 真菌的主要特征 1、有单细胞的，也有多细胞的，细胞内有成形的细胞核 2、能够产生孢子，孢子能够发育成新个体 真菌 细菌 生殖方式 营养方式 结构 形态 名称 单细胞 球状、杆状、螺旋状 有细胞壁、细胞膜、细胞质 无成形的细胞核 有鞭毛和荚膜 异样 异样 分裂生殖 孢子生殖 出芽生殖 有细胞壁、细胞膜、细胞质 细胞核 有液泡 有单细胞的也有多细胞的 酵母菌 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液 泡 细胞质 叶绿体 ＆植