第二章预订管理详解.ppt

例如：某饭店有标准客房800间，未来1月8日续住房数为300间，预期离率店房数为200间，该饭店预订取消率通常为10%，预订而未到率为4%，提前退房率为5%，延期住店率为8%，试问，就1月8日而言，该饭店： （1）应该接受多少超额订房？ （2）超额预订率多少为最佳？ （3）总共应该接受多少订房？ 解（1）该饭店应该接受的超额订房数为 X=C·f1—D·f2+（A—C）（r1+r2）/1—（r1+r2） =300×5%—200×8%+（800－300）（10%+4%）/1－ （10%+4%） =80（间） =16% （2）超额预订率为 （3）该饭店共应该接受的客房预订数为 =A-C+X =800-300+80 =580（间） 答：就1月8日而言，该饭店应该接受80间超额订房；超额预订率最佳为16%；总共应该接受的订房数为580间。 在以下几种情况饭店可婉拒预订： 1、客人要求的日期，属于饭店关闭预订的时间； 2、客人要求明确房价时，饭店可以给一个价格范围，若客人还不能接受时，饭店可婉拒客人的订房要求； 3、在饭店基本上能按门市价订满时，婉拒客人对房价的优惠要求； 4、在饭店能够订满的情况下，对没有业务联系的旅行社等单位，婉言谢绝；如饭店未能订满时，可以接受部分订房。 五、超额