12物质的酸碱性ppt资料.pptVIP

当我们看到这些水果时，会有什么样的感觉呢？ 酸。 你若有呕吐的经历，你会感受到胃液是酸的。在日常生活中，有酸味的物质还有醋、放置时间过长的面包、杏、苹果、橘子等。 醋、胃液等是不同的物质，为什么都有酸味? 溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质 ——酸。 食醋——醋酸，胃液——盐酸，柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸。 这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)。 那么，为什么说这些物质都是酸呢？ 盐酸的电离： HCl = H+ + Cl- H+ H+ H+ 盐酸： 硝酸： 硫酸： HCI = H + + CI－ 电离方程式： H NO3 = H + + NO3－ H２ＳO4 = 2H + + ＳO 42－ 电离通式： 酸＝ H + 酸根阴离子 1、强酸：盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、 硝酸（HNO3） 2、弱酸：醋酸（CH3COOH）、碳酸（H2co3) 一、什么是酸：在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)的化合物。 酸碱指示剂 酸性和碱性的物质并不一定具有特殊的气味或颜色，我们应该如何判断物质的酸碱性呢? 　　　　 酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗? 实验一 友情提示 氢氧化钠 （烧碱）、氢氧化钙（熟石灰） 、 氢氧化钾、氢氧化钡 等是常见的碱性物质。 　　　　　　　　　　　 碱性溶液都能使紫色石蕊变蓝吗? 氢氧化钾溶液 实验二 实验三 物质名称 石蕊呈现　　　的颜色 结　论 雪碧 蒸馏水 肥皂水 红 紫 蓝 酸性 中性 碱性 实验一 酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗? 实验二 碱性溶液也能使紫色石蕊变蓝吗? 在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂。石蕊试液可以作为酸碱指示剂 我们的发现 科学家的发现 　　 英国著名科学家波义耳在做实验时，不小心将盐酸溅到了紫罗兰的花瓣上 。转眼间,紫罗兰变成了“红罗兰”，这一发现立即引起他极大的关注：“盐酸能使紫罗兰变红，其它的酸性溶液能使它变红吗？”当即，波义耳就用不同的酸液试验了起来。 实验结果是“酸性溶液都可以使紫罗 兰变成红色。”“酸液能使紫罗兰变 红，那么碱液能否使它变色呢？变 成什么颜色？”“紫罗兰能变色，别 的花能变色吗？” 经过一连串的思考 与实验，石蕊试液就被作为酸碱指示 剂正式确定了下来。 1、用玻璃棒分别蘸取少许水、酸果汁、白醋、盐酸，点在pH试纸中部，观察试纸的颜色变化。 2、在白色点滴板的空穴(或小试管)里分别滴入几滴上述样品，再滴加2—3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化，并将结果填入表中。 实验过程中物质的颜色变化 试液 pH试纸 紫色石蕊试液 水 酸果汁 白醋 盐酸 蓝色 紫色 红色 红色 红色 红色 红色 红色 你能得出什么结论? 石蕊遇酸变红 溶液的酸碱性的强弱程度 石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反应酸碱性的强弱程度，我们需要测定物质酸碱性的强弱 pH是反应物质酸碱性强弱的指标 7 8 9 10 11 12 13 14 6 5 4 3 2 1 0 试纸 标准比色卡 中性 7 8 9 10 11 12 13 14 6 5 4 3 2 1 0 酸性增强 碱性增强 友情提示：pH试纸使用方法 １、pH试纸遇到酸碱性强弱不同的溶液时，　　　显示出不同的颜色，可与标准比色卡对照确定溶液的pH数值。 ２、用洁净的玻棒蘸取被测试液，滴在试纸上 ３、若要接着测另一种溶液的pH值，应将玻 棒换一头或用蒸馏水洗一下（要檫干） 实验四 　利用pＨ试纸和标准比色卡测试下列各物质的pＨ(每组测一种) 记录于任务单.并上黑板展示。 　分析比较可食用与非食用物质的pH值， 有何启示？ 　酸性或碱性太强的物质即pH太大或太 小的物质均不可食用，因为它们有强烈的 腐蚀性。 桔子汁 优酸乳 洗厕净 蛋清 苏打水 洗衣粉溶液 油烟清洁剂 强 酸 弱 酸 性 物 质 强　 碱 弱 碱 性 物 质 红壤 pH=5.5－6.5 　　酸度剂 课外拓展 １、阅读Ｐ10《我们身边物质的pＨ》， 并利用pＨ试纸和标准比色卡测试你所感 兴趣的各物质的pＨ值。看看还会有哪些 新的发现？