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★季节性因素 通常每年8、9月份大豆收获，收获后的几个月份是豆油的生产旺季，也就是豆粕的旺季。而豆粕的需求一般从3月份开始到10月份（第二、三季度）逐步转旺，在此期间，豆粕的价格波动会很大。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第31页。 ★国际市场因素 目前我国对大豆的进口依赖度高达70%（中国新闻网7月23日），国际市场豆粕价格（特别是CBOT豆粕期货合约交易价格）已直接影响到国内市场。进口豆粕的品质均一性好，新鲜度较差。由于进口豆粕到货量大且比较集中（一般每船3至5万吨），所以每当货船进港都会造成短暂的供大于求的局面，当地豆粕价格也会随之下跌。 Chicago Board of Trade：芝加哥期货交易所 豆粕基础知识全文共41页，当前为第32页。 2012年大豆 期价图 2012年豆粕 期价图 豆粕基础知识全文共41页，当前为第33页。 2012年豆粕期价走势图 豆粕基础知识全文共41页，当前为第34页。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第35页。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第36页。 ★相关的农业、贸易、食品政策 如国家鼓励饲料行业及养殖业的发展，国家税务总局对豆粕关税调整等。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第37页。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第38页。 某集团化验室的标准及检测结果 带皮豆粕 豆粕基础知识全文共41页，当前为第39页。 某集团的标准、本化验室的检测结果 带皮豆粕 豆粕基础知识全文共41页，当前为第40页。 黑龙江哈尔滨地区豆粕价格：43%蛋白：4050-4150元/吨。 吉林四平地区豆粕报价：43%蛋白：4260元/吨，涨30元；46%蛋白：4420元/吨，涨30元。 辽宁铁岭地区豆粕报价：43%蛋白：4330元/吨 江苏连云港地区豆粕报价：43%蛋白：4430元/吨，涨80元。 山东临沂地区豆粕价格：43%蛋白：4360元/吨，涨100元。 湖北武汉地区豆粕报价：43%蛋白：4470元/吨，涨30元。 陕西西安地区豆粕报价：42%蛋白：4400元/吨，涨80元。 北京地区豆粕报价：43%蛋白：4300元/吨，涨80元。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第41页。 豆粕简介 一、动物营养简介 二、豆粕概述 三、豆粕的生产工艺 四、豆粕的营养与品级 五、豆粕的抗营养因子 六、豆粕的质量评定 七、豆粕的应用 八、豆粕的产地及市场 编辑部：王勇 8.20 豆粕基础知识全文共41页，当前为第1页。 动物营养简介 ★ 饲料给动物提供的 1、碳水化合物 由碳氢氧遵守1:2:1的结构规律组成基本糖单位，糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，可以直接为人、动物供能。 2、含氮物质 饲料中所有含氮物质统称为粗蛋白（真蛋白，非蛋白氮）。蛋白质（protein）是生命的物质基础，食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人、动物体内所需蛋白质。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第2页。 3、脂类 饲料干物质中的乙醚浸出物 （脂肪、类脂质），甘油、脂肪酸、游离脂肪酸、磷脂等。 人和动物利用的直接能源物质是ATP，体内旺盛进行氧化分解转化为ATP的主要物质是糖类。脂肪和蛋白质只有在糖类供应不足的情况下才缓慢地转化成直接利用的能源物质。 4、矿物质 动物生命活动中起重要作用的一大类无机营养素。常量元素（动物体内含量在0.01%以上）：Ca、P 、S 、Cl、 K 、Na 、Mg ； 微量元素（0.01%以下）：Fe、 Cu 、I 、Mn 、Co 、Se。 动物营养简介 豆粕基础知识全文共41页，当前为第3页。 动物营养简介 5、维生素 6、水分 7、其他（抗营养因子、色素等） ★抗营养因子：饲料中的某些成分能破坏营养成分或以不同的机制阻碍动物对营养成分的吸收利用。 豆粕基础知识全文共41页，当前为第4页。 饲料分类 ★ 饲料分类（国际饲料分类法）： ●粗饲料：粗纤维大于18%，风干物形式 ●青绿饲料：天然水分在60%以上 ●青贮饲料：青绿饲料乳酸发酵 ●能量饲料：粗纤维小于18%，粗蛋白小于20% ●蛋白饲料：粗纤维小于18%，粗蛋白大于等于20% ●矿物质饲料：提供矿物质元素，石粉，贝壳粉 ●维生素饲料：提供单一或复合维生素 ●饲料添加剂：改善饲料品质，促生长、保健 豆粕基础知识全文共41页，当前为第5页。 二、豆粕概述 豆粕：大豆提取豆油后得到的一种副产品。 我国大豆总产量中45%用来取油。由于制油工艺不同，通常将压榨法取油后的产品称为大豆饼（soybean cake），浸提法取油后产品为大豆粕