第七章切制精要.ppt

第 七 章 饮?片?切?制 基本概念 切制：净制后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。 饮片（广义）?：?凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。 饮片（狭义）：指为制备汤剂而切制成一定规格、形状的中药。 第一节 饮片切制的作用 第二节 软 化 常温常压软化方法 1.淋润法 适用对象：质地疏松，易吸水，成分易流失、气芳香的药物。 常见药物：陈皮、佩兰、荆芥、薄荷、青蒿等 软化方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。 2.洗润法 适用对象：质地松软，易吸水，有效成分易流失的药物。 常见药物：五加皮、南沙参、桑白皮、车前草等。 软化方法：一般用洗药机。 注意事项：相对速度较快，接触水时间较短，又称“抢水洗”，可避免药材“伤水”和有效成分流失。 3. 泡润法 适用对象：个体粗大、质地坚硬， 难吸水且有效成分难溶于水的 中药。 常见药物：木香、苏木、姜黄、三 棱、龟甲、鳖甲等 软化方法：清水浸没药材，放置一 定时间，至药材5-7成透，取 出除去多于的水份，再润至相 应程度。 浸泡原则：少泡多润、药透水尽 4. 漂润法 适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。 常见药物：川乌、半夏、紫河车、昆布等 方法：用流水或多次换水，至药物泡至所需程度。 五、润法 药材——容器盛装，或堆积于润药台上——湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水——保持湿润状态，达到内外湿度一致——利于切制 1． 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，如水浸郁金、枳壳、枳实等。 2．伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白芍、山药、槟榔等。 3．露润（吸湿回润） 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。 二、现代新方法 （1）加温加压润药机：? ?? ???操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。 （2）常温减压冷浸法：? ?? ?减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。 2.优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，减少有效成分损失，但是均需要一定的设备，耗能。 三、药材软化程度的检查方法 1．弯曲法 适用对象： 长条状药材，如白芍、山药、木通、 木香等 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内 缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格 第三节 饮片类型及切制方法 1．极薄片 厚度:0.5mm以下， 药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。 3．厚片 厚度：2~4mm， 药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药 材 ，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、 升麻、南沙参等。 5．段（咀、节） 规格： 长为5~30mm，长段又称“节”，短段称“咀”。 药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、青蒿、北沙参、藿香、木贼等。 7．直片（顺片） 厚度：2~4mm， 药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻等。 第五节 饮片的干燥 一、自然干燥 经济方便、成本低。但占地面积较大，易受气候的影响，饮片亦不太卫生。 一般饮片均用晒干法。 个别药物采用阴干法：包括气味芳香，含挥发性成分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油等类药物。 * * 二、饮片切制途径 1、趁鲜切片：在产地直接切制成饮片再干燥，可以节省再软化过程，减少有效成分损失，提高饮片质量。 2、软化切片 3、炮制后切片：部分毒剧药物，须炮制后降低毒性再切片。 如半夏、天南星、白附子、川乌、草乌等 一、主要目的 ①软化药材，便于切制饮片； ②洁净药物，除去泥砂杂质； ③调整或缓和药性，降低毒性。 判断标准： （1）有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌 （2）有盐药物：口尝至无咸味 （3）有腥臭的药物：闻至无腥味 润药机 2．指掐法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花 粉、泽泻等 方 法：手指甲能掐入表面为宜。 3．