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【复习】 什么是商品质量？ 对食品质量的基本要求有哪些？ 影响商品质量的因素有哪些？ 伪劣商品有何共同特征？ 第三章 商品标准 【知识教学目标】 【识记】 商品标准的概念、文件标准、实物标准、强制性标准、推荐性标准、商品标准化的概念 【了解】 商品标准化的内容、国际商品标准、商品标准的基本内容 【掌握】 商品标准的分类、我国商品标准的级别与代号 【能力教学目标】 【理解】 商品标准的作用、商品标准化的作用 【运用】 运用商品标准的知识对商品质量有关方面进行了解 【教学重点、难点分析】 【重点】 商品标准的分类、级别和代号；商品标准的基本内容； 【难点】 商品标准的不同级别的代号； 第一节 商品标准 一、商品标准的概念与分类 （一）商品标准的概念 商品标准由主管部门批准、发布后，就是一种技术法规，具有法律效力，同时，也具有政策性、科学性、先进性、民主性和权威性。它是生产、流通、消费等部门对商品质量出现争议时执行仲裁的依据。 （二）商品标准的分类 1、按商品标准的表达形式分为 2、按标准的约束程度不同分为 3、按标准的成熟程度不同分为 4、按商品标准的保密程度分为 二、商品标准的级别与代号 （一）商品标准的级别 根据我国《标准化法》，按制定部门、适用范围等