第二章_糖和苷类化合物精要.pptVIP

本章基本内容 一、单糖的立体化学 二、糖和苷的分类 三、糖和苷的理化性质 四、苷键的裂解 五、糖和苷键的提取与分离 六、糖和苷的检识 七、糖和苷的结构研究 概述 单糖：不能水解的最简单的多羟基半缩醛(酮)。如葡萄糖等。 一、单糖的立体化学 单糖在水溶液中以两种形式同时存在并可以互相转变，但主要以环状形式存在，即成呋喃糖和吡喃糖。 一、单糖的立体化学 一、单糖的立体化学 一、单糖的立体化学 一、单糖的立体化学 二、单糖的立体化学 本章基本内容 一、单糖的立体化学 二、糖和苷的分类 三、糖和苷的理化性质 四、苷键的裂解 五、糖和苷键的提取与分离 六、糖和苷的检识 七、糖和苷的结构研究 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、糖的结构与分类 二、