山东滕州2015 评比优秀教案 鲁科版化学 必修二 第三章 重要的有机化合物 第3节 食物中的有机化合物（第1课时）乙醇 枣庄二中.docVIP

第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第一课时 乙醇 （枣庄二中） 一．教材分析 本节教材是从生活中学生比较熟悉的作为饮品、调味品、燃料的乙醇这种有机化合物入手将学生逐步带入维持生命和健康所必需的营养物质，接合学生对乙醇的分子式、性质、存在和应用的了解，在新的层次上加深对乙醇的认识，让学生有更强的求知欲、强好胜心、广泛的兴趣，使他们学习思维更加广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学生的学习动机更稳定，分析问题、解决问题的能力进一步提高，这样也便于学生的学习、知识的积累及迁移应用。 二．教学目标 知识与技能: 1.了解乙醇在日常生活中的应用 2.了解乙醇的组成、主要性质 3.通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本 质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力 过程与方法: 1、通过对乙醇结构、性质等学习，培养学生的实验技能； 2、培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。 3、尝试建立性质反映结构，结构分析性质；从定性到定量，从宏观到微观的科学思想 情感、态度与价值观: 1. 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观 2.关注自身生活实际