前厅部管理手册詳解.doc

前 厅 部 前厅部是客人与酒店接触的主要场所，是协调酒店所有对客服务、并为客人提供各种综合服务的部门。前厅部所有的功能、活动及组成部分都是为了支持、促进对客销售和对客服务这一目的。 第一节 机构设置一、机构设置图 二、岗位设置 前厅部设经理、大堂副理，主管若干名，职员若干名。 第二节 岗位责任制一、部门经理、主管岗位责任制 (一) 经理的岗位职责 1．经理直接向房务总监汇报工作。 2负责本部门的行政事务管理和营业管理。确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。 3 制订并不断完善本部门的管理制度和操作流程。检查、督导各项管理制度和工作流程的实施情况，发现问题及时纠正和处理。 4 制定本部门年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。分析和报告年度、月度经营状况。 5负责考核下属班组的业绩并实施激励和培训。制订部门培训计划和考核制度。 6掌握房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。 7检查、督导各班组的卫生工作和安全工作，确保正常营业。 8．审阅大堂副经理周报，呈总经理批示。 9完成总经理和房务总监交办的其他工作。 (二)大堂副理的岗位职责 1大堂副理主要负责管理大堂副理组的各项日常工作，直接对总经理、营运副总经理及前厅部经理负责。 2代表总经理接受、处理客人对