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牧草中脂肪酸及其影响因素.pdf
草 业 科 学 卷 期
１７７４－１７８０ ３１ ０９
/ ,
０９２０１４ PRATACULTURALSCIENCE Vol．３１No．０９
:
DOI１０．１１８２９\．issn．１００１Ｇ０６２９．２０１４Ｇ０１３０
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牧草中脂肪酸及其影响因素
１ ２ ３ ３ ２
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孙晓青 毛祝新 傅 华 黄德君 李 倩
( , ; , ;
西安理工大学理学院 陕西 西安 陕西省西安植物园 陕西省植物研究所 陕西 西安
１． ７１００５４ ２． ７１００６１
, )
兰州大学草地农业科技学院 甘肃 兰州
３． ７３００２０
: , ,
摘要 脂肪酸是重要的生理活性物质 其组成和含量对牧草抵抗逆境胁迫具有重要作用 文章综述了自身遗传和
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环境因素对牧草脂肪酸的影响 大量研究表明 牧草脂肪酸主要由遗传决定 但是不同环境因素对其亦有重要影
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响 后者通过调节脂肪酸在植物体内的代谢来提高牧草对不同环境的适应能力 这种调节主要通过改变牧草脂
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肪酸含量 脂肪酸不饱和度或脂肪酸饱和度来实现 另外 施用肥料对牧草脂肪酸也有一定影响 但效果与施用
时期和施用量关系密切.
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关键词 牧草 脂肪酸 种质遗传 环境因素 施肥
中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) ∗
S８１６．１５ A １００１Ｇ０６２９２０１４０９Ｇ１７７４Ｇ０７
Fattacidcharacteristicsofforaeanditsinfluencefactors
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