苏教版必修2专题3教材分析.pptVIP

（四）深难度的把握 依据学生水平不同可以有所不同 1、天然气的利用－甲烷 基本要求：知道甲烷的分子构成、空间构型、与氯 气的光照下取代反应化学方程式、燃烧 反应的化学方程式及实验现象。烷烃分 子通式CnH2n+2(n≥1) 较高要求：由甲烷的分子构成联想其它烷烃（乙烷、 丙烷等）的 结构特点；根据取代反应的 原理判断简单烷烃与氯气反应的产物； 不同的烃燃烧耗氧量大小的应用。 (复杂、带支链烷烃的命名不要求） * 2、石油的炼制－乙烯 基本要求：了解石油的蒸馏装置、蒸馏原理、石油 的分馏产品，C16H34的裂化反应的化学方 程式；乙烯与溴的四氯化碳溶液、水、氢 气的加成反应化学方程式，能使酸性高锰酸 钾酸性溶液褪色；乙炔与溴的四氯化碳 溶液、氢气、卤化氢加成反应化学方程式、 能使酸性高锰酸钾酸性溶液褪色。 较高要求：理解蒸馏原理，掌握蒸馏在有机物提纯中 的应用；理解碳碳双键、三键与加成反应、 氧化反应的关系，掌握加成反应的原理， 能正确书写一些加成反应方程式。 * 3、煤的综合利用 苯 基本要求：知道煤的气化、液化和干馏是煤的综 合利用的主要方法及对应产物；知道 苯的分子结构特点，会写燃烧反应、 硝化反应的化学方程式。知道一些烃 基（基团）的名称。 较高要求：理解苯分子结构与性质的关系，理解 苯能发生的取代反应的内在原因；会写 一些烃基（基团） 的结构简式。 * （五）课时建议 5节课为宜 第一课时： 天然气的利用－甲烷 第二、三课时：石油的炼制 －乙烯 第四课时： 煤的综合利用－ 苯 第五课时： 习题课 * 第二单元 食品中的有机物 教学分析及教学策略建议 （一）知识体系 * * （二）教学目标 1、知识与技能 （1）进一步认识葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、油脂和蛋白质等都是人体 重要的营养物质 （2）了解乙醇、乙酸、油脂、糖类（葡萄糖、淀粉）、蛋白质、氨基酸的 结构特点 （3）乙醇与钠、与氧气的催化氧化反应、乙醇的检验方法、用途 （4）乙醛与氧气的催化氧化反应 （5）乙酸的电离、与乙醇的酯化反应、萃取分液提纯操作 （6）油脂的皂化反应－水解反应、肥皂的制取、去污原理简介 （7）知道糖类的溶解性，淀粉的水解反应、葡萄糖的氧化反应（与氧气、银氨 溶液、氢氧化铜反应），葡萄糖、淀粉的检验 （8）蛋白质的性质（盐析、变性），了解氨基酸与蛋白质的关系 * 2、过程和方法 （1） 注意引导学生回忆初中已学知识，充分挖掘生活实例、实验素材，通过相关实验探究，进一步体验学习的过程和锻炼实践能力。（安排钠与乙醇、乙醇催化氧化；乙酸与石蕊、碳酸钠、乙醇；油脂皂化反应；糖类溶解性、水解，葡萄糖的氧化反应，淀粉的检验和麦芽糖、淀粉、纤维素的水解及水解产物的检验；蛋白质性质盐析、变性等10多个探究活动） （2）注意有机物分子中的原子团不同，有机物的性质有很大的区别，抓住结构决定性质这条主线。 * 3、情感、态度、价值观 （1）通过具体事例，进一步认识食品中的有机物与 维持人体正常生理活动、身体健康的关系。 （2）通过活动探究栏目体验有机物的性质和在日常 生活中的应用（油脂用于生成肥皂）、食品、 居室污染（甲醛） （3）了解不同类别的有机物之间存在相互转化的关 系（醇→醛→酸 酯） * （二）教学难点 乙醇 ①乙醇分子结构（有－OH的推断） ②了解与－OH直接连接的基团不同，－OH上H 的活动性不同（水与乙醇相比） ③铜可作为乙醇催化氧化反应的催化剂