生物化学复习提纲：.docVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质的分子组成 1．氨基酸 L-α氨基酸的结构特征和分类、组成体内蛋白质的20种氨基酸的中、英文名称及缩写符号，氨基酸的两性解离、等电点、紫外吸收（280nm）等理化性质。 2．肽 肽链与肽键，重要的生物活性多肽。谷胱甘肽的组成、生理功能 二、蛋白质的分子结构 1．一级结构：多肽链中氨基酸的排列顺序。 2．二级结构：肽链局部的空间排布、肽单元、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲、模体、锌指结构、分子伴侣。 3．三级结构：整条肽链的三维空间排布、次级键、结构域。 4．四级结构：亚基之间的三维空间排布。 三、蛋白质的结构与功能的关系 1．蛋白质的一级结构与功能的关系 一级结构对空间结构和蛋白质功能的决定性、一级结构与物种进化、一级结构变异与分子病。 2．蛋白质的空间结构与功能的关系 肌红蛋白与血红蛋白的结构特征，血红蛋白与氧结合的正协同效应理论，变构效应。 四、蛋白质的理化性质及其分离纯化 两性解离 等电点 溶液中蛋白质胶粒稳定的因素 蛋白质的变性 变性与沉淀的关系 紫外吸收（280nm） 蛋白质含氮量计算 第二章 核酸的结构与功能 一、核酸的化学组成及一级结构 1．核苷酸： 2. 嘌呤与嘧啶结构 3.DNA和RNA分子中核苷酸组成上的特点 核苷酸各组分之间的连接方式 4．核酸的一级结构 二、DNA的空间结构与功能 1．DNA的双螺旋结构要点 B-双螺旋结构模型和Z-DNA。 2．DNA的超螺旋结构 染色质、核小体、组蛋白、基因 3．DNA是遗传信息的物质基础 三、RNA的结构和功能 1．mRNA结构特点（hnRNA） 2．tRNA结构特点 稀有碱基、茎环结构、反密码环 3．rRNA结构特点 核糖体、多核糖体 四、核酸的理化性质 紫外吸收260nm 变性、复性 增色效应、减色效应 解链温度，Tm值 杂交、探针。 五、核酸酶 第三章 酶 一、酶的分子结构与功能 1．酶的分子组成 单纯酶与结合酶 酶蛋白与辅助因子 辅酶与辅基。 2．酶的活性中心 必需基团与活性中心 结合基团与催化基团。 3．同工酶 二、酶的工作原理 1．酶反应特点 高效率、高特异性、可调节性。 2．酶促反应的机制 活化能 三、酶促反应动力学 1．底物浓度对反应速度的影响 米-曼氏方程式、Km、Vmax的意义。 2．酶浓度对反应速度的影响 3．温度对反应速度的影响 最适温度。 4．pH对反应速度的影响 最适pH。 5．抑制剂对反应速度的影响 不可逆性抑制、可逆性抑制、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制（Km、Vmax 的变化关系表）。 6．激活剂对反应速度的影响 必需激活剂、非必需激活剂。 四、酶的调节 1．酶活性的调节 酶原激活、变构调节、共价修饰类型。 2．酶含量的调节 酶蛋白合成的诱导和阻遏 酶的降解速度。 第四章 糖代谢 二、糖的无氧氧化 1．糖酵解的反应过程 糖酵解途径与糖酵解的概念 由葡萄糖分解为丙酮酸再转变成乳酸的步骤 2．糖酵解的调节 糖酵解途径的3个调节点 (6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶、己糖激酶) 3．糖酵解的生理意义 糖酵解的ATP产出 三、糖的有氧氧化 1．有氧氧化的反应过程 四个阶段（部位） 2．三羧酸循环 三羧酸循环的调控（酶）。 3．糖有氧氧化生成ATP的计算 4．有氧氧化的调节 5．巴斯德效应 四、葡萄糖的其他代谢途径 1．磷酸戊糖途径及其生理意义 提供核糖及NADPH。 五、糖原的合成与分解 1．糖原的合成代谢 糖原存在的意义、UDPG、 糖链的延长和分支。 2．肝糖原的分解代谢 （肌糖原为什么不能分解供能---缺乏：葡萄糖-6-磷酸酶 ） 葡萄糖-6-磷酸酶的组织分布。 3．糖原的合成与分解的调节 糖原合酶、糖原磷酸化酶的磷酸化修饰。 六、糖异生 1．糖异生途径 原料