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第三章 核酸的化学 第一节 核苷酸 第二节 DNA分子的双螺旋结构 第三节 RNA分子的结构与功能 第四节 核酸的理化性质 第一节 核苷酸 核酸(nucleic acid)是生物体内一种含有磷酸基团的重要的生物大分子，担负着生命信息的储存和传递，是生命化学研究中一个重要领域 染色体(chromatin)是细胞核(nucleus)内能被碱性染料着色物质的螺旋集缩体，由核酸、组蛋白、非组蛋白等组成 核酸是遗传信息(genetic information)的载体 基因（gene)存在于核酸上，是核酸的一些组成部分或者结构区域 核酸的种类-DNA和RNA 脱氧核糖核酸(deoxy ribonucleic acid, DNA) 主要的遗传物质 存在于染色体、线粒体、叶绿体、质粒 质粒是染色体外能够进行自主复制的遗传单位，包括真核生物的细胞器和细菌细胞中染色体以外的DNA分子。现在习惯上用来专指细菌、酵母菌和放线菌等生物中染色体以外的DNA分子。在基因工程中质粒常被用做基因的载体 核糖核酸(ribonucleic acid, RNA) 包括：mRNA(信使RNA）、tRNA（转运RNA）、rRNA（核糖体RNA） mRNA(信使RNA）：将遗传信息从DNA传递到蛋白质，是决定氨基酸合成的模板 tRNA（转运RNA）：在蛋白质合成中转运氨基酸 rRNA（核糖体RNA）：是核糖体组成部分 核酸的水解：若将核酸(DNA或RNA)逐步水解，则可生成多种中间产物。首先生成的是低聚(或称寡聚)核苷酸。低聚核苷酸为分子量较小的多核苷酸片段，一般由20个以下核苷酸组成，并可进一步水解生成核苷酸；核苷酸进一步水解生成核苷及磷酸；核苷水解后则生成戊糖和碱基。 核酸中的糖核糖（β-D-呋喃核糖）：只存在于RNA中脱氧核糖（ β-D-2-脱氧核糖）：只存在于DNA中 含氮碱基（base）—嘧啶和嘌呤 嘧啶碱：3种 胞嘧啶 (cytosine)：2-氧-4-氨基嘧啶，存在于RNA、DNA 中 胸腺嘧啶(thymine)：5-甲基尿嘧啶，只存在于DNA 尿嘧啶(uracil)：2，4-二氧嘧啶，只存在于RNA 嘌呤碱：2种 腺嘌呤(adenine) ：6-氨基嘌呤，DNA、RNA均有 鸟嘌呤(guanine)：2-氨基，6-氧嘌呤，DNA、RNA均有 稀有碱基-主要碱基的修饰产物 稀有嘌呤碱：黄嘌呤、次黄嘌呤、尿酸、咖啡碱 稀有嘧啶碱：5-甲基胞嘧啶、5，6-二氢尿嘧啶 核苷（nuceloside）：戊糖以β-OH与一个碱基缩合而成（连接键是糖苷键）核糖核苷：存在于 RNA中，有腺苷（A）、鸟苷（G）、胞苷（C）、尿苷（U）脱氧核苷：存在于 DNA中，有脱氧腺苷 （dA） 、脱氧鸟苷（dG）、脱氧胞苷（dC）、 脱氧胸苷（dT） 核苷的磷酸酯 生物体内的游离核苷酸多为5′-（脱氧）核苷酸,即核糖的C5 上的OH与磷酸酯化形成 核苷酸：核苷中戊糖-OH与磷酸所成的磷酸酯 （1）连接方式 核糖核苷酸成键方式：2’，3’，5’ 脱氧核糖核苷酸成键方式：3’，5 ’ （2）种类：各有四种 核苷酸：腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP)、尿苷酸(UMP)-省略一磷酸 脱氧核苷酸：脱氧腺苷酸(dAMP)、脱氧鸟苷酸(dGMP)、脱氧胞苷酸(dCMP)、脱氧胸腺苷酸(dUMP) -省略一磷酸 腺苷酸及其多磷酸化合物 第二节 DNA的双螺旋结构 一 核酸的一级结构：核苷酸的顺序和连接键 1 磷酸二酯键—核苷酸间的基本连接键：3’，5’ 磷酸二酯键-磷酸分子的一个酸性基与一个核苷的核糖C3羟基缩合成酯，另一个酸性基与另一个核苷的核糖C5羟基缩合成酯 2 一级结构—核苷酸的排列顺序：核苷酸有特殊的方向性-规定为5′→3′ DNA一级结构的表示法 二 DNA的概况 DNA的大小：天然存在的DNA分子最显著的特点是很长，分子质量很大，一般在106-1010D。例如大肠杆菌染色体由400万碱基对(base pair，bp)组成的双螺旋DNA单分子。其分子质量为2.6×106。它外形很不对称，长度为14×106nm，而直径为20nm，相当原子的大小 DNA的形状： DNA有的呈双股(double strand DNA，dsDNA)线型分子，有些为环状，也有少数呈单股(single strand，ssDNA)环状 DNA的碱基组成 具有种的特异性。不同种生物的DNA其碱基组成不同，而且种系间愈接近的生物，其碱基组成也愈接近 没有器官和组织的特异性 绝大多数DNA的碱基组成符合碱基摩尔比例规律：A+G=T+C+mC(5-甲基胞嘧啶) 年龄、营养状况、环境的改变不影响DNA的 碱基组成 三 DNA的二级结