第十三章物质代谢的调节与联系分析.pptVIP

一 细胞内酶的隔离分布 代谢途径有关酶类常常组成多酶体系，分布于细胞的某一区域 。 多酶体系在细胞内的分布 酶的隔离分布的意义 —— 避免了各种代谢途径互相干扰。 快速代谢 迟缓代谢 数秒、数分钟 通过改变酶的活性 数小时、几天 通过改变酶的含量 变构调节 (allosteric regulation) 化学修饰调节 (chemical modification) ? 代谢调节主要是通过对关键酶活性的调节而实现的。 1. 变构调节的概念 小分子化合物与酶分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白分子构象变化，从而改变酶的活性，这种调节称为酶的变构调节或别构调节。 （一）变构调节 被调节的酶称为变构酶或别构酶 (allosteric enzyme) 使酶发生变构效应的物质，称为变构效应剂 (allosteric effector) ? 变构激活剂?allosteric effector? ——引起酶活性增加的变构效应剂。 ? 变构抑制剂?allosteric effector? ——引起酶活性降低的变构效应剂。 （二）酶的化学修饰调节 1. 化学修饰的概念 酶蛋白肽链上某些残基在酶的催化下发生可逆的共价修饰(covalent modification)，从而引起酶活性改变，这种调节称为酶的化学修饰。 2. 化学修饰的主要方式 磷酸化 - - - 去磷酸 乙酰化 - - - 脱乙酰 甲基化 - - - 去甲基 腺苷化 - - - 脱腺苷 SH 与 – S — S – 互变 酶的磷酸化与脱磷酸化 -OH Thr Ser Tyr 酶蛋白 H2O Pi 磷蛋白磷酸酶 ATP ADP 蛋白激酶 Thr Ser Tyr -O-PO32- 磷酸化的酶蛋白 3. 化学修饰的特点 ①瀑布式效应，效率较变构调节高。 ②酶蛋白的共价修饰是可逆的酶促反应，在不同酶的作用下，酶蛋白的活性状态可互相转变。催化互变反应的酶在体内可受调节因素如激素的调控。 ③磷酸化与脱磷酸是最常见的方式。 ④酶促化学修饰调节的强度同生理需要相适应 同一个酶可以同时受变构调节和化学修饰调节。 （三）酶量的调节 1. 酶蛋白合成的诱导与阻遏 加速酶合成的化合物称为诱导剂(inducer) 减少酶合成的化合物称为阻遏剂(repressor) 常见的诱导或阻遏方式 Ⅰ 底物对酶合成的诱导和阻遏 Ⅱ 产物对酶合成的阻遏 Ⅲ 激素对酶合成的诱导 Ⅳ 药物对酶合成的诱导 2. 酶蛋白降解 溶酶体 蛋白酶体 —— 释放蛋白水解酶，降解蛋白质 —— 泛素识别、结合蛋白质； 蛋白水解酶降解蛋白质 通过改变酶蛋白分子的降解速度，也能调节酶的含量。 三、细胞代谢调控在生产实践中的作用 1降低代谢终产物的浓度 （1）赖氨酸的发酵生产 （2）肌苷和肌苷酸的发酵生产 2添加诱导物类示似物 内、外环境改变 机体相关组织分泌激素 激素与靶细胞上的受体结合 靶细胞产生生物学效应，适应内外环境改变 激素作用机制 二、激素水平的代谢调节 激素分类 Ι 膜受体激素 Ⅱ 胞内受体激素 按激素受体在细胞的部位不同，分为： 1. 膜受体激素的作用方式 激素作用方式 2. 胞内受体激素的作用方式 物质代谢的调节 Regulation of Metabolism 暨南大学医学院生化教研室 费 嘉 第一节 新陈代谢的概念和研究方法 一、物质代谢的概念 （一）物质代谢的含义 新陈代谢（metabolism）是机体与外界环境 不断进行物质交换的过程。 中间代谢（intermediary metabolism） 能量代谢（energy metabolism） （二）同化作用和异化作用 （三）合成代谢与分解代谢 （四）中间代谢 二、能量代谢的概念 （一）代谢过程能量的变化 （二）食物的卡价与呼吸商 (三)基础代谢 基础代谢（basal metabolism）是指人体在 清醒而安静的状态中，同时又没有食物的消化与吸 收作用的情况下，并处于适宜温度，所消耗的能量。 三、物质代谢的研究方法 1利用正常机体的方法 2使用病变动物法 3切除器官法 4脏器灌注法 5组织切片或匀浆法 6纯酶法及酶抑制剂法 7同位素示踪 8使用亚细胞成分的方法 9致突变法 10转基因法和基因敲除法 高等生物 —— 三级水平代谢调节 整体水平代谢调节 在中枢神经系统的控制下，或通过神经纤维及神经递质对靶细胞直接发生影响，或通过某些激素的分泌来调节某些细胞的代谢及功能，并通过各种激素的互相协调而对机体代谢进行综合调节。 激素水平代谢调节 高等生物在进化过程中，出现了专司调节功能的内分泌细胞及内分泌器官，其分泌的激素