国际竞争国内化格局中的中国奶业发展战略7.pdfVIP

六 优化布局 促进技术进步和 国企改革 降低价格 扩大需求 一 让乳品价格与居民收入相称 从 奢侈品 转变为普通 居民的 必需品 虽然 因素分析显现 消费者对乳品价格不很敏感 但要看到 这是在总体消费水平 非常低的基础上做的分析 当人们仅仅偶然消费一种物品的时候 确实 不会很在意价格 稍稍的高点低点 但要让乳品像其他 菜篮子 食品一样 进入普通老百姓的日常生活 必须考虑价格问题 而且 作为新兴产业 随着产业进步 乳品价格客观存在下降的空间 就与所有由 奢侈品 变为 必需品 的商品一样 表6 1 说明了 与收入水平相比 我国乳品价格显然过高 表6 1 中国 美国 加拿大与收入相联系的乳品价格比较 价格单位 折人民币元/公斤 月均GNP 可购 月均GNP 可购 1999 年国家 1999 年国家 屋形鲜 屋形酸 鲜奶 公斤 酸奶 公斤 国别和城市 人 均 GNP 人 均 GNP 市场汇率美元 PPP 汇率美元 奶价格 奶价格 按市场 按PPP 按市场 按PPP 汇率 汇率 汇率 汇率 美国 30600 30600 洛杉矶 6.86 36.60 4461 4461 836 836 旧金山 3.29 48.31 9301 9301 633 633 加拿大蒙特利尔 19320 23725 5.49 26.29 3519 4321 735 902 中国北京 780 3291 5.71 8.40 137 576 93 392 资料来源 价格来自电话调查 其余来自世界银行 2000/2001 年世界发展报告 278 278 页 北 京 中国财政经济出版社 2001 表6 1 图6 1 显现 美国洛杉矶 旧金山和加拿大蒙特利尔居民一个月的GNP 可 以购买屋形包装鲜奶3500 9300 公斤 酸奶630 840 公斤 而中国仅137 公斤和93 公斤 鲜奶的购买力只及他们的几十分之一 酸奶的购买力只及他们的1/7 按购买力平价 PPP 汇率计 情况大大好转 但也分别只及他们的 1/7 和60% 此表显现 尽管中国乳制品的 绝对价格并未高于美国和加拿大 酸奶价格甚至显著低于它们 这说明如果进行有形国际 贸易 中国乳品价格是有竞争力的 但是 与只及它们几十分之一的居民收入水平联系起 来 中国的乳制品价格太高了 若按其他食品价格中国与美国 加拿大的落差 中国的乳 67 六 优化布局 促进技术进步和国企改革 降低价格 扩大需求 10000 斤 9000 公 8000 量 买 7000 购 均 6000 月 5000 4000 3000 2000 1000 0 1 2 3